מכשירי מטבח וכלים:סיר קרמיקה 1.3 ליטר, מחבת - 2 יח ', קומקום, סכין, קרש חיתוך, קערה, תנור, תנור.
החומרים
| גריסי כוסמת | 200 גרם |
| בשר חזיר | 450 גרם |
| גזר | 1 pc |
| קשת | 2 יח ' |
| תערובת פלפלים | 1/3 כפית |
| תיבול חמניות כשות | 0.5 כפית |
| כורכום | 0.5 כפית |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
| מלח | לטעום |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
| מים | 0.5 ליטר |
שלב בישול
הכנת ירקות
- אנו מנקים את הבצל והגזר שלי. חותכים 1 גזר לרצועות.
- חתכנו 2 בצל לקוביות קטנות.
- שמנו את המחבת על האש, מחממים אותה. יוצקים 2 כפות. l שמן צמחי. מורחים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה 2-3 דקות. מוסיפים גזר לבצל, מטגנים 2-3 דקות. מסירים מהאש.
בישול בשר
- חותכים 450 גרם בשר לחתיכות קטנות (יש לנו חזיר), כמו גולאש.
- אנחנו מדליקים את המחבת, מחממים אותה. שים חתיכות בשר על תבנית שחוממת מראש. אנחנו לא מוזגים שמן לתבנית. כאשר הבשר משחים מוסיפים תבלינים: 1/3 כפית. תערובת של פלפלים, 0.5 כפית. תבלינים של כשות-סונלי, 0.5 כפית. כורכום. מלח לפי הטעם. מערבבים כך שהתבלינים מופצים באופן שווה. מסירים מהאש.
בישול כוסמת בסיר
- בתחתית הסיר מורחים את הבשר המטוגן. שים 2 עלי דפנה למעלה
. - פרשנו בצל עם גזר.
- יוצקים למעלה 200 גרם כוסמת. תחילה יש לשטוף את הכוסמת היטב ולמיין.
- מוסיפים מלח לכוסמת לפי הטעם. בתה קומקום אנו מרתיחים 0.5 ליטר מים. יוצקים כוסמת עם מים חמים. בסיר, הוא צריך להיות בגובה 2 עד 3 ס"מ מאשר כוסמת.
- סגרו את המכסה והכניסו לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 40 - 50 דקות.
- 50 דקות עברו, המנה שלנו מוכנה. כוסמת התבררה רכה מאוד ומתפוררת.
.
אפשרויות לבישול
- אתה יכול לבחור כל בשר למנה זו לפי טעמך, רק זמן הבישול יהיה אחר כך.
- גזר, בצל ובשר לא צריך להיות מטוגן במחבת. אתה יכול להכניס מייד את האוכל הקצוץ הגולמי לסיר ולבש אותם עד לבישול.
- כדי להפוך כוסמת עשירה יותר, אתה יכול לשפוך אותה לא עם מים, אלא עם מרק.
- אתה יכול לבשל לא בסיר אחד, אלא בכמה. רק המרכיבים יצטרכו להיות מופצים באופן שווה על פני כל הסירים.
- אפשר להוסיף ירקות למנה לפי עונה: קישואים, חצילים, פלפל וכו '.
- אם אתם רוצים מנה רזה וקלילה, תוכלו לבשל כוסמת רק עם ירקות, ללא בשר.
- מגישים טוב יותר עם ירקות טריים.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לראות כיצד לבשל דייסת כוסמת עם בשר בסיר. תוכלו לראות באיזה סדר להכין את המוצרים, כיצד לטגן אותם, איזו רמת מים צריכה להיות בסיר, איך נראית המנה המוגמרת לאחר האפייה בתנור.
כוסמת עם בשר, מבושל בסיר, התגלתה להפליא להפליא, ארומטית, לבבית וטעימה מאוד. ואם אינכם יודעים מה לבשל במהירות ממוצרים רגילים, אך יחד עם זאת רוצים משהו חריג, השתמשו במתכון הזה.
זכרו, כל דבר גאוני הוא פשוט. והנה זה "פשוט" - זה גם טעים. לבשל בהנאה. פנקו את יקיריכם וחבריכם במנות פשוטות ולא שגרתיות. שתפו אותנו רשמים נעימים מהמנה המוכנה, ועם חבריך - המתכון. תאבון טוב לכולם.