כוסמת עם כבד - פשוט, מהיר וטעים 🥣

מכשירי מטבח וכלי אוכל: כיריים, מחבת, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית, שום.

החומרים

שלב בישול

בשלב המקדים, עליכם לשטוף היטב חצי כוס כוסמת. בעתיד נראה תהליך הכנת כוסמת עם כבד כך:

1. על פומפיה גסה, שפשף 1 גזר. קחו 100 גרם כבד בקר וחתכו לחתיכות קטנות.
   
2. דק, תחת טיגון, קוצצים 1 בצל קטן.
   
3. על מחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי, מורחים בצל קצוץ דק. הוסף את הגזר המגורר מייד.
   
4. אנו מערבבים את החומרים ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עם כף או מרית. כאשר הגזר עם הבצל מטוגן מעט, הניחו את הכבד הקצוץ על מחבת.
   
5. מערבבים שוב את החומרים ומטגנים אותם היטב. הכבד נחשב למטוגן לחלוטין כאשר "מיץ" אדום מפסיק להתבלט ממנו. במהלך כל תהליך הבישול, יש לערבב את החומרים מדי פעם. כאשר הכבד מטוגן לחלוטין, שפכו את הכוסמת השטופה לתבנית.
   
6. שופכים את החומרים שבתבנית עם מים כך שרמתם גבוהה יותר משתי אצבעות מאשר כוסמת. אתה יכול מיד למלח את הכוסמת לפי הטעם על בסיס הכמות שלו, ולא על כמות הנוזל. אנו ממשיכים לא לטגן, אלא לבשל כוסמת. זה הכרחי שחלק מהמים יתאדה, וחלק נספג בדגנים.
   
7. כאשר הכוסמת מוכנה חלקית, כלומר חלק מהמים מתאדה, והיא נותרת לטגן עוד כמה דקות, מוסיפים את התבנית המיובשת והבצל הקצוץ הירוק לתבנית. אם אתה משתמש בעשבי תיבול טריים ושמיר, אתה צריך להוסיף אותם בסוף. כבר בסוף הצלייה, כאשר מים במחבת אינם נראים, סחטו 1 שן שום לתוך הכוסמת דרך השום.
   
8. מספר דקות נוספות עייפות את החומרים על אש נמוכה ומסירים. זה משלים את תהליך בישול הכוסמת עם הכבד, התיאבון הבון.
   

מתכון וידאו

הסרטון של המחבר ממחיש בפירוט את הכנת הכוסמת עם הכבד בשיטה מהירה מאוד עבור אדם אחד. הערות מפורטות ותיאוריות יעזרו מאוד אם המתכון שלב אחר שלב אינו מתאר משהו בצורה מאוד ברורה. תוכלו גם לצפות בסרטון לפני שתתחילו לבשל בעצמכם. לאחר שראית את כל שלבי התהליך במו עינייך, ביצוע המדריך צעד אחר צעד יהפוך להרבה יותר קל.

כוסמת עם הכבד - זו מנה פשוטה ומשביעה לכל יום, ושרביט קסמים טוב, אם אין זמן לחלוטין, אבל עליכם לאכול בחוזקה. המתכון משתמש במרכיבים פשוטים מכל חנות, והתהליך מהיר ככל האפשר, שהוא גם יתרון משמעותי. אם תרצו, או אם הטעם החל להשתעמם, תוכלו להוסיף עשבי תיבול או תבלינים ריחניים.