כוסמת לנטן עם שמפיניונים - טעים ובריא מאוד 🥣

מכשירי מטבח וכלים:

• סכין חדה;
• קרש חיתוך;
• מחבת עם תחתית עבה;
• כיריים;
• כף;
• עצם השכמה;
• קומקום;
• צלחות לנתינה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, אנו מכינים ירקות למנה. על קרש חתכנו בצל קטן, שאותו אנו מקלפים לראשונה את הקליפה. חותכים אותו עם קוביות בינוניות.
   
2. קולפים 1-2 גזר מהקליפה וחותכים תחילה לרצועות, ואז לקוביות קטנות. אם אתה לא ממש אוהב גזר, אז חתיכה אחת תספיק.
   
3. אנו שוטפים ביסודיות פטריות שמפיניון טריים בכמות של 200 גרם תחת מים זורמים. חתכנו באופן שרירותי, זה אפשרי בחלקים קטנים או בצלחות דקות. אתה יכול גם להחליף פטריות בכל פטריות אחרות לפי הטעם.
   
4. שופכים 1-2 כפות לתבנית. l שמן צמחי ותנו לו להתחמם מעט על אש בינונית. שים את הירקות הקצוצים על השמן המחומם. מטגנים את הבצל והגזר מספר דקות, ולא שוכחים לערבב אותם מעת לעת עם מרית.
   
5. מספר דקות לאחר מכן, כשהבצל הופך מעט שקוף, והגזר רך, מוסיפים למחבת שמפוניונים קצוצים. מערבבים ומטגנים על אש גבוהה למשך 5 דקות. אין לטגן את הפטריות זמן רב מדי, מכיוון שהם יאבדו את טעמם ואת הארומה שלהם.
   
6. לאחר 5 דקות, צמצמו את האש למינימום והוסיפו את הכוסמת החולצתית הממוינת והשטופה בעבר. יש צורך בסך הכל 1.5 כוסות דגני בוקר. מערבבים הכל היטב ומלח לפי הטעם.
   
7. מפזרים את החומרים 1-2 כפות. l פטרוזיליה מיובשת.
   
8. בתה קומקום אנו מרתיחים 2.5-3 כוסות מים ושופכים כוסמת עם מוצרים אחרים עם מים רותחים.
   
9. מערבבים מעט עם מרית וסוגרים את התבנית עם מכסה. תבשיל על אש נמוכה למשך 5-10 דקות.
   
10. כעבור 5-10 דקות, כבו את האש ונתנו לכוסמת עדיין לעמוד 10 דקות, כך שהמים ייספגו לחלוטין. לאחר 10 דקות דייסת כוסמת עם פטריות מוכנה וניתן להגיש אותה לשולחן, מונחת בצלחות מחולקות. הדייסה מתבררת שבירה, יחד עם זאת היא טעימה מאוד וריחנית. תוכלו להגיש אותו עם ירקות טריים או לבד.
    

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון, תוכלו לגלות מתכון חדש ופשוט, שלפיו מכינים דייסת כוסמת עם שמפניונים במהירות. בגלל פטריות וכמה מוצרים אחרים המצוינים בתחילת הסרטון, הדייסה מתבררת כטעימה וארומטית. תהליך הבישול מתואר בפירוט, כך שלא אמור להיות לכם קשיים.