מכשירי מטבח וכלים:תנור גז או חשמלי, מחבת עם תחתית עבה, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, צלחות לרכיבים, מזלג, מרית מטבח.
החומרים
| שם | כמות |
| גריסי כוסמת | 180 גרם |
| מים | 250 מ"ל |
| בינוני בצל | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| תבשיל | 300 גרם |
| עלה דפנה | 1-2 יח '. |
| מלח | לטעום |
| שמן צמחי | לטעום |
שלב בישול
- אנו לוקחים גזר בינוני אחד, מקלפים אותו ומשפשפים אותו על פומפיה גסה. לאחר מכן, מקלפים בצל בינוני אחד וחותכים לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה.
- פתח את הפחית עם התבשיל ולוש אותה היטב עם מזלג. אנו זקוקים לכ- 300 גרם. ניתן להשתמש בתבשיל גם תוצרת בית וגם לרכישה בחנות.
- אנו מדליקים את התנור הגז או החשמל ומניחים עליו מחבת עם תחתית עבה. שמנו בצל קצוץ עם גזר בתוכה ושפכנו מעט שמן צמחי. מטגנים 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מכניסים את התבשיל לירקות המטוגנים ומטגנים כ -3 דקות, בלי לשכוח לבחוש.
- אנו ממיינים בערך 180-200 גרם גריסי כוסמת, שוטפים ומכניסים לתבנית. בעקבותיו, מוסיפים 280 מיליליטר מים, 1-2 עלי דפנה, מלח, ומערבבים הכל היטב.
- אנו מבשלים כוסמת במשך 15 דקות על אש בינונית, מכסים אותה לחלוטין. לאחר מכן כבו את האש והניחו לעמוד לעשר דקות נוספות. נכון לעכשיו, אינכם צריכים להפריע לשום דבר ולפתוח את המכסה כך שניתן יהיה לאדות היטב את הכוסמת.
- כוסמת מוכנה, אתה יכול להגיש אותה לשולחן. תאבון טוב!
טיפים
- כדי שהכוסמת לא תרתח, יש לקחת 2 כוסות מים לכל כוס כוסמת.
- מיין תמיד כוסמת, גם אם נרכש בחנות ארוזה. הוא עשוי להכיל עורות, קליפות, זיהומים מכל גרגר אחר או אפילו חלוקי נחל שיכולים להרוס את המנה המוגמרת.
- דייסת כוסמת מלוחה באופן שווה אם מומלחים מיד לאחר הרתיחה.
- אל תשכח לשטוף את הדגנים כמה פעמים לפני הבישול, לשפוך אותו מספר פעמים במים נקיים. זה יעזור להימנע מהטעם המר, כמו גם מחלקיקי אבק.
- לאחר הבישול, תמיד תן לדייסה להתבשל, אתה יכול אפילו לעטוף את התבנית במגבת חמה. לפיכך, כוסמת מבושלת ומאודה היטב.
- לילדים ניתן לשפוך דייסת כוסמת מוכנה עם חלב ולהוסיף מעט סוכר ופירות יבשים.
- כאשר הדייסה שלך כמעט מוכנה, אתה יכול להוסיף לה מעט חמאה. תני לו להמיס ואז פשוט מערבבים אותו.
מתכון וידאו
אני מציע שתכיר את המתכון ביתר פירוט בסרטון. ניתן להציג את תהליך הבישול בפורמט וידאו, מה שיקל מאוד על תהליך הבישול.
האם כבר הצלחת לרצות את משפחתך ואהוביהם עם מתכון טעים ופשוט מאוד לדייסת כוסמת? אולי יש לך סודות ודקויות משלך לבשל את הכלים שלנו? שתפו אותנו בהצלחות שלכם, בואו נרחיב יחד יכולות קולינריות!