כוסמת עם ביצה מבושלת, עשבי תיבול ובצל - מנה קלה, לבבית וטעימה 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, מחבת תחתונה עמוקה, מחבת, מרית מטבח.

החומרים

שלב בישול

1. אנו אוספים מים במחבת, מניחים אותם על תנור גז או חשמלי לרתיחה. לאחר מכן הכניסו 3 ביצי עוף למים רותחים למשך כ-7-8 דקות. שמנו את הביצים הקשות להתקררות במים קרים.
   
2. אנו לוקחים 300 גרם כוסמת, ממיינים אותה, שוטפים ומסננים. בשלב הבא קחו מחבת עם תחתית עבה, הניחו אותה על הכיריים והכניסו את הכוסמת השטופה לשם, טיגנו במשך 4-5 דקות על אש בינונית. חשוב לערבב אותו ללא הרף עם מרית מטבח כדי שהכוסמת לא תישרף.
   
3. לאחר מכן להוסיף 15-25 גרם חמאה ולערבב עד להמסה מוחלטת.
   
4. מוסיפים 700 מיליליטר מים רותחים לכוסמת, 0.5 כפית מלח, מערבבים ומבשלים 15 דקות על אש בינונית.
   
5. בזמן שהכוסמת מבושלת, תוכלו להתחיל לנקות את ביצי העוף שכבר מקוררו. אנו מנקים אותם וחותכים אותם לקוביות בינוניות בעזרת סכין.
   
6. אנו זקוקים לכ- 30 גרם בצל ירוק, קוצצים אותו היטב בעזרת סכין.
   
7. קח 1 בצל בינוני, מקלף אותו וחותך לחצאי טבעות.
   
8. על הכיריים מחממים את התבנית, יוצקים לתוכה מעט שמן חמניות ושמים את הבצלים הקצוצים ומטגנים כ-7-8 דקות. כמו כן אל תשכחו להמליח מעט.
   
9. בכוסמת המוגמרת מוסיפים את הבצל המטוגן והירוק עם הביצים ומערבבים היטב.
   
10. המנה מוכנה, תוכלו להגיש אותה לשולחן. תאבון טוב!
    

טיפים

• כוסמת יכולה לשמש כמנה עצמאית ועם תוספת. עוף, בקר, פטריות וירקות שונים הם מושלמים לכך.
• ילדים יכולים להוסיף סוכר לכוסמת או לשפוך חלב חם ולאכול כמו דייסת חלב. טעים ובריא.
• דייסת כוסמת מבושלת תמיד בפרופורציות של 1x2, כלומר כוס כוסמת זקוקה ל -2 כוסות מים או חלב. זכור כי נפח הדגנים מכפיל את עצמו במהלך הבישול.
• אם אין לכם מעט זמן להכין דייסת כוסמת, אז יש להשרות אותו במים למשך מספר שעות, לפני הכביסה. בצורה כל כך פשוטה תוכלו להפחית את זמן הבישול פי 2.
• כדי להבטיח שהאדים יתבקעו ונשארים בפנים, השתמש תמיד במחבת עם תחתית עבה.
• אין צורך להפריע לכוסמת בזמן הבישול, כך שתוריד את רמת האדים בתוך התבנית ותגדיל את זמן הבישול.

מתכון וידאו

אני מציע שתכיר את המתכון ביתר פירוט בסרטון. אתה יכול לבדוק באופן חזותי את תהליך הבישול והערות נוספות של מחבר הסרטון.