מתכון פשוט לדייסת כוסמת טעימה על המים 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מצקת או מחבת, כוס מדידה, כף, סכין.

החומרים

שלב בישול

1. אנו שוטפים כוס כוסמת כמה פעמים בכדי להסיר אבק, פסולת אפשרית ואלמנטים בלתי אכילים. עדיף להשתמש בגרעין כוסמת, מכיוון שהוא שומר על מרכיבי קורט שימושיים יותר, שלא כמו כתוש או מלוטש.
   
2. לקבלת כוס כוסמת אחת, קח 2 כוסות מים. לא משנה כמה יהיו המשקפיים האלה, העיקר לשמור על הפרופורציה הזו. אנו מניחים את תבנית האש או התבנית על הכיריים ומדליקים אש חזקה. שופכים שם 2 כוסות מים והביאו לרתיחה. לבישול כוסמת עדיף להשתמש בכלי בישול מתכתיים, מכיוון שהוא מתחמם במהירות והדייסה אינה נשרפת על הקירות.
   
3. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים אליו כחצי כפית. מלח ו כוסמת שטופה, ערבבו והפחיתו את הטמפרטורה על הכיריים למינימום. אנו מכסים את הדלי במכסה, אך לא לגמרי: אנו משאירים חור לפליטת האדים.
   
4. לאחר 5 דקות, אנו בודקים את רמת המים שנותרו בדלי: הם צריכים להיות גלויים, הם לא צריכים להפריע לדייסה. אם יש מים, השאר את הכוסמת לבשל מתחת למכסה מכוסה במשך מספר דקות נוספות.
   
5. ברגע שהמים מתאדים, כבו את הכיריים והוסיפו 30 גרם חמאה לדייסה. אם אין שמנת, הוסף ירק (זית, חמנייה וכו '). מכסים לחלוטין ומאפשרים להתאדות למשך 10 דקות.
   
6. לאחר זמן זה, פתחו את המכסה, ערבבו את הדייסה כך שהחמאה המומסת תתפשט היטב לאורך הדלי. אפשר להניח דייסה על צלחות ולהגיש. אינך צריך לקשט את הדייסה המוגמרת אם המטרה שלך היא רק לאכול ולקבל מספיק פחמימות. אך באופן אופציונלי תוכלו להוסיף לדייסה ירקות טריים, תבשיל או בשר מטוגן, קציצות, פרוסות גבינה ונקניק, ירקות ומוצרים אחרים לטעמכם.
   

מתכון וידאו

אתה יכול להתייחס גם למתכון הווידיאו של המנה אם יש לך שאלות לגבי כל שלב שתואר במאמר. הכותב יסביר בפשטות ובקלות מדוע אתה צריך לבחור בדיוק מגוון כזה של כוסמת ואיך לבשל אותו כך שהדייסה תצא ריחנית, מושכת את העין, והכי חשוב, טעימה מאוד.