מכשירי מטבח וכלים
- שתי מחבתות;
- מסננת;
- מחבת
- קערה;
- סכין;
- לוח;
- עצם השכמה;
- מכולות לחומרים.
החומרים
- אטריות כוסמת סובה - 300 גר '
- שמן צמחי - 3 כפות. l
- חזה עוף - 1-2 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- שום - 4 ציפורן
- פלפל פעמון - 2 יח '.
- שמפיניון - 2-3 יח '.
- ירוקים לפי הטעם
- שומשום - לפי הטעם
- רוטב סויה - לפי הטעם
- רוטב אטריות כוסמת לפי הטעם
שלב בישול
- חותכים את העוף לאורך פרוסות דקות.
- קוצצים את השום.
- יוצקים את הפילה ברוטב סויה, מוסיפים שום ומשאירים למשך 15 דקות.
- חותכים את כל הירקות לרצועות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- פטרוזיליה קצוצה דק.
- במחבת בשמן, מטגנים את הבצל כ- 1-2 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את העוף במרינדה ומטגנים במשך 3-5 דקות.
- מוסיפים גזר ופלפלים. מערבבים.
- מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהירקות מוכנים.
- מבשלים את האטריות במים מומלחים, לאחר הרתיחה - 10 דקות.
- אנחנו נשענים במסננת ומניחים לנוזל להתנקז. הוסף אטריות לתבנית נפרדת. מטגנים אותה דקה עם חמאה.
- שים את כל שאר המרכיבים לאטריות. מערבבים.
- מטגנים שומשום במחבת נפרדת.
- יוצקים את האטריות ברוטב אטריות מיוחד.
- מוסיפים ירקות ומפזרים שומשום במהלך ההגשה. בוצע!
וריאציות לבישול
אתה יכול לבשל במהירות ובקלות אטריות כוסמת בסגנון יפני ביפנית כשאתה לומד את כל המידע עליו. האטריות היפניות הזו מתברר כעשירה מאוד בטעם, אבל היא בכלל לא מסובכת. מי שאוהב מטבח יפני יעריך את טעמו. יקיסובה היא מנה יפנית שמתורגמת כ"אטריות מטוגנות ברוטב ", אם כי לא לוקח זמן רב לטגן. המנה הזו מוכנה כמעט בכל פינה, ולא רק ביפן.
אפשר להוסיף מרכיבים אחרים לטעמכם באטריות זו, למשל, פלפלי צ'ילי חריפים, אם אתם רוצים מנה יותר טעימה, או ברוקולי. השתמש בכל ירקות שאתה אוהב! במקום עוף, אפשר להוסיף כל בשר אחר או בכלל לא להוסיף אותו - נודלס עם ירקות יתברר גם כטעים מאוד. הקפידו לנסות לבשל אותו - התוצאה בהחלט תפתיע ותשמח אתכם.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל אטריות כוסמת במתכון פשוט ומהיר. נודלס יאקיסובה יפני אמיתי - מנה שאתה בהחלט אוהב! נוף יפה!