נודלס כוסמת עם ירקות ופטריות - מנה צמחונית קלה, לבבית וצבעונית 🍝

מכשירי מטבח וכלים:מחבת, קרש חיתוך, כף, סכין, מסננת, קערה, כוס, מחבת, כיריים.

החומרים

שלב בישול

הכנת ירקות

• חתכנו לצלחות 250 גרם פטריות שמפיניון.
• 0.5 גזר חתוך לרצועות ארוכות.
• קוצצים דק 150 - 200 גרם מכל הירקות (טריים או קפואים), זה יכול להיות ברוקולי, פלפלים, כרובית, בצל וכו '.
• קוצצים דק 2 שיני שום, יתברר 1 כפית.
• טוחנים את שורש הג'ינג'ר (גודל 2 - 3 ס"מ) באותו אופן כמו שום. זה אמור להתברר 1 כפית. זנגביל

בישול נודלס

1. שופכים 1.5 ליטר מים לתבנית. יוצקים 0.5 כפות. l מלח, מערבבים, מתמוססים במים. הביאו את המים לרתיחה.
   
2. שמנו 150 גרם נודלס כוסמת. מבשלים עד חצי מוכנים.
   
3. שים את האטריות המבושלות בכלי עם מים קרים, שוטפים.
   
4. אנו מסננים דרך מסננת. מורחים בקערה עמוקה ושופכים 2 כפיות. שמן צמחי (זית או שומשום). מערבבים הכל כך שהאטריות משומנות לחלוטין, אחרת זה יידבק זו לזו.
   

בישול רוטב

1. יוצקים 1 - 2 כפות לתבנית. l שמן צמחי. להדליק, לחמם, להביא את השמן לרתיחה. מורחים שמפיניונים קצוצים. מטגנים 4 - 5 דקות.
   
2. כעת הוסיפו את הגזר והירקות הקצוצים. תערובת זו מטוגנת 6 עד 7 דקות.
   
3. כעת מוסיפים את השום והג'ינג'ר הקצוצים דק. אנו מטגנים 1 - 2 דקות.
   

הכנת רוטב

1. יוצקים 2 - 3 כפות לכוס נפרדת. l רוטב סויה.
   
2. הוסף 1 כף. l מים. שים 1 כפית. סוכר. יוצקים 1 כף. l חומץ אורז.
   
3. הוסף כפית 1-2. רוטב צ'ילי מתוק פיקנטי. יוצקים 0.5 כפית. עמילן. מערבבים הכל היטב.
   

בישול

1. שמנו את האטריות לרוטב המוגמר.
   
2. יוצקים את הרוטב, מערבבים, כך שהכל רווי בו. מטגנים שתי דקות.
   
3. קוצצים דק 2 גבעולי בצל ירוק. מפזרים עליהם את המנה המוגמרת. אנו מגישים לשולחן.
   

תוכלו להגיש גם אטריות כוסמת עם פירות ים, ירקות, פירות ותיבול שונים.

מתכון וידאו

כאן תוכלו לראות כיצד לבשל אטריות כוסמת עם ירקות ופטריות. תוכלו לראות כמה קל להשיג מנה מקורית ויפה.

ישנם מתכונים רבים לאטריות כוסמת: כל עקרת בית בהחלט תבחר את המתאימה ביותר לעצמה מכל המגוון הזה. בישול לא לוקח הרבה זמן - רק 10-15 דקות, ותוכלו להגיש אותו לשולחן.

מן המנה הזו בוודאי תיהנו מבחינת מאפייני הטעם של משפחתכם וחברים קרובים שיבואו לבקר לריח טעים.

מתכוני פסטה אחרים