מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- תנור;
- תבנית אפייה;
- נייר קלף;
- סכין;
- לוח מטבח;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מחבת
- בלנדר.
החומרים
- פטריות - 400 גר '
- בצל - 1 pc.
- תפוח אדמה - 1 pc.
- קרם - 200 מ"ל
- בגט - 2-3 חלקים
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח, לפני, ירקות - לפי הטעם
שלב בישול
תהליך יצירת מרק טעים כולל את הצעדים הבאים:
- במיכלים נפרדים חותכים לחצאי טבעות 1 בצל, 400 גרם פטריות לחתיכות קטנות ואחד תפוח אדמה לקוביות.
- מוסיפים שמן לתבנית עמוקה ומטגנים את הבצל עליו עד למבנה שקוף.
- לאחר מכן, מוסיפים פטל קצוץ לבצל, ממליחים אותם וממלאים במים. הניחו כמות קטנה של פטריות לקרוטונים. במצב זה יש לבשל את ההרכב על אש נמוכה למשך כ 20 דקות.
- תוך כדי הרתחת פטריות עם בצל, הכינו קרוטונים. לשם כך אופים 2-3 חתיכות בגט חתוך לקוביות דק. יש להשקות אותם מראש עם שמן חמניות ולערבב. האפיה חייבת להיות בתנור, מחוממת מראש ל -150 מעלות. השתמש בקלף ובגיליון אפייה. כמו כן, ברגע זה, יש צורך לטגן קלות את הפטריות המפוטרות בנפרד.
- ברגע שהפטריות מבושלות, מוסיפים אליהן את תפוחי האדמה ומבשלים 10 דקות נוספות.
- לאחר מכן, כבו את המבער ובאמצעות בלנדר צולל הביאו את המרק למצב של מחית. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- לאחר מכן שופכים מרק השמנת 200 מ"ל שמנת ומערבבים הכל בקצף.
- מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם ומגישים. למעלה, מניחים יפה את הפטריות המטוגנות בעבר.
מתכון וידאו
בעת יצירת מרק מחית ביתי, נסה ללמוד מידע נוסף. במיוחד למטרות אלה הוכנו חומרי וידיאו נושאיים בהם מומחי קולינריה חולקים המלצות עם ניסיון.
יצירת מנה טעימה במטבח הביתי, השאירו משוב, ותארו את החוויה שלכם בניסויים שונים עם טעם. מי יודע, אולי ההמלצה שלך בעתיד תעזור לשף מתחיל לבשל מרק פירה ללא דופי.