מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- תבנית אפייה;
- נייר קלף;
- קשקשים;
- בלנדר (לחיתוך גבינת קוטג ', אתה יכול להשתמש במזלג);
- מערבל או להקציף;
- פומפיה;
- כפית;
- מלקחיים (להנחת פיתות).
החומרים
| מוצר | כמות |
| פיתות דקות | 3 יח ' |
| גבינת קוטג '5-9% | 300 גרם |
| גבינה (כל) | 250 גרם |
| ביצי עוף | 2 יח ' |
| קפיר (כל אחוז שומן) | 250 מ"ל |
| מלח | לטעום |
שלב בישול
- ראשית עליך לטחון את גבינת הקוטג '. מועכים אותו בצלחת או קערה עמוקה בעזרת מזלג. אתה יכול להשתמש בבלנדר צולל, ואז המסה תהיה אחידה ואוורירית יותר.
- הוסיפו מלח לגלידה לפי הטעם, אך אי אפשר להוסיף אותו בכלל.
- מגררים 250 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה. למתכון זה גבינת הנקניק מושלמת, שתוסיף תבלין למנה.
- שלב גבינה מגורדת עם גבינת קוטג 'מלוחה וערבב היטב את החומרים.
- מקציפים שתי ביצים בצלחת נפרדת, מוסיפים להן 250 מ"ל קפיר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, משמנים אותו בשמן חמניות ומניחים דף 1 של פיתות. לחם הפיתות צריך להיות מצד אחד גדול מעט יותר, ומצד שני לחלק לחלוטין על פני גיליון האפייה.
- את 2 גיליונות הפיתות הנותרים יש לקרוע לחתיכות גדולות. מרטיבים 1/3 מהנתחים האלה בתערובת הביצה-ביצה ושמים על הפיתות השלמות המוכנות.
- שופכים מנה ממלית גבינת הגבינה מלמעלה על פיתת סמרטוטים ומחלקים באופן שווה על האזור כולו.
- חזור על שכבת הפיתות הסמרטוטים ושכבת מילוי הגבינה.
- השכבה הסופית צריכה להיות פיתות, שלאחריה יש לסגור את שולי העוגה ולחלקה העליון לכסות את הקצה החופשי של דף הפיתות.
- מרחו את החלק העליון של העוגה הסגורה עם יתרת התערובת של ביצים וכפיר, כך שהחלק העליון ירכוש גוון זהוב יפה ולא יבוש יתר על המידה.
- מוציאים את הפיתות עם המלית בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-25-30 דקות. התמקדו בזמן הבישול בהתאם לפעולת התנור.
ניתן לפזר את החאצ'אפורי המוכן עם גבינה מגורדת או עשבי תיבול. הגשת מוצרי מאפה יכולה להיות גם בנפרד וגם עבור המנות הראשונות. מתכון זה מתאים לאותן עקרות בית שלא אוהבות לבזבז זמן רב בבישול, אך תמיד רוצים לרצות את יקיריהן עם מתכונים לא שגרתיים.
מתכון וידאו
אם אתה אדם עסוק, אך מעדיף לאכול אוכל ביתי, אנו מציעים לך להכיר את המתכון להכנת חטיף טעים ופשוט. כותב הסרטון יראה כיצד תוך 40 דקות בלבד תוכלו לבשל מנה בריאה ועסיסית שלא תותיר חובבי גבינה אדישים. תוך מספר דקות תלמד כיצד לבשל khachapuri, לא גרוע יותר מאשר במסעדות עם מטבח גרוזיני.
קוראים יקרים, מה החטיף האהוב עליכם? האם בישלת אי פעם קהצ'אפורי? האם אתה חושב שאפשר להחליף את הבצק המוכר במנה זו בפיתות דקות, או שמא טעם המנה הופך להיות פחות רווי? שתפו את מתכוני החטיפים המהירים שלכם.
מתכוני אפיה אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!