משושה מפייק לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה 🐟

מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, קופסת שום, קערה עם מכסה.

החומרים

מוצר	כמות
פייק	1 pc
מלח	1-2 קמצוץ
חומץ תפוחים 6%	50 גרם
קשת	1 pc
שום	3-4 ציפורן
מלפפון טרי	1 pc
פלפל	1-2 יח '.
תערובת של פלפלים (אפונה)	0.5 כפית
ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה וכו ')	חבורה אחת
זרעי שומשום	½ כפית
כוסברה (זרעים)	½ כפית
רוטב סויה	70 גרם
שמן צמחי	60 גרם
פפריקה	⅕ כפית
פלפל אדום טחון	⅕ כפית

שלב בישול

ראשית אתה צריך לקצוץ את העץ, אנחנו צריכים רק את הפילה שלו. אנו מנקים מיד את הכף, ואז חותכים את הבטן, מסירים את כל הקרביים בזהירות כדי לא לחתוך את כיס המרה. ואז חתכנו את הראש, נפרד מהעיסה מהרכס. כדי למנוע מהדג שלך להחליק כך, החזק אותו עם סכין סינטה. הפרד את העור מהפילה, שוטף את הבשר שנוצר. באופן כללי, ניתן להכין heh מפייק עם עצמות, אך אכילתו לא תהיה נוחה במיוחד.
אנו מחלקים את הפילה לשני חלקים כל אחד וחותכים לרצועות דקות. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת סכין חדה, כך שלרצועות יש מראה אסתטי.
מכניסים את הפילה לקערה, מוסיפים 1-2 קמצוץ מלח, מערבבים.
עכשיו אתה צריך לשפוך חומץ. אתה יכול להשתמש ב 6% חומץ תפוחים או 9% רגיל. יש לדלל חומץ 9% במים, לשם כך יש למלא 20 גרם חומץ עם 30 גרם מים ולערבב. ממלאים את הדגים עם 50 גר 'תפוחים או חומץ שולחן מדולל, מערבבים. אנו מכסים את הקערה במכסה הדגים ושולחים למקרר למשך 2-3 שעות.
לאחר זמן זה, אנו משליכים את הדגים במסננת, נותנים למי מלח להתנקז ונניח בקערה עמוקה.
קלף בצל אחד, שוטף, חותך לשניים. חתכנו מחצית לחצאי טבעות דקות ושולחים לדג. חותכים את השני לקוביות קטנות. שופכים 60 גרם שמן צמחי לתבנית, נותנים לו להתחמם ויוצקים את הבצל. מטגנים אותו עד הזהבה, נותנים לו להתקרר ושולחים אותו עם שמן צמחי לדג.
קח 1-2 יח '. פלפל פעמון בכל צבע, הסר את הגבעול והזרעים, חתוך לרצועות דקות, שלח לפייק.
אנו שוטפים מלפפון אחד טרי, חותכים לקוביות דקות או משפשפים על פומפיה וגם שולחים לקערה. אתה יכול לווסת באופן עצמאי את נוכחות וכמות הירקות.
עכשיו שוטפים חבורה כוסברה ירוקה (מומלץ) או פטרוזיליה, חותכים דק מאוד, שולחים אותה לקערה.
שופכים זרעי כוסברה ותערובת פלפל עם אפונה לתוך מרגמה של 0.5 כפית. וטוחנים. אם יש לכם רק כוסברה ופלפל טחון, הוסיפו אותם לדג.
אם תרצה, הוסף ⅕ כפית. פפריקה טחונה ואותה כמות של פלפל אדום.
אנו מעבירים 3-4 שיני שום קלופות דרך טחנת השום, ושולחים היי. מוסיפים חצי כפית זרעי שומשום ו -70 גרם רוטב סויה.
כולם מערבבים היטב. אנו לוקחים את הדגימה, במידת הצורך, מוסיפים את החומרים החסרים. אנו מכסים את ההה במכסה ושולחים אותו למקרר למספר שעות, ורצוי כל הלילה. אז כל המרכיבים רוויים זה עם הניחוחות של השני.
כעת אנו יכולים להגיש אותו כחטיף טעים לכל תוספת.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו המתאר בפירוט את כל התהליך של הכנת הקס מהייקיד. תלמדו כיצד לחתוך את כל המרכיבים, אילו תיבול יהיה דרוש ואילו ניתן להוסיף כרצונכם.

האם הכנת פייק היי לפי המתכון שלמעלה? כתוב, האם דבקת בפורמולה בקפדנות, או שהוספת את המרכיבים כראות עיניך? אהבת הכל אם יש לך הצעות או הערות?

מתכוני דגים אחרים

סלמון ורוד אפוי בתנור בנייר כסף
פולוק עם ירקות ותפוחי אדמה בכיריים איטיות
ים דגים
קרפיון כסף ממולא שנאפה בתנור
פילה סלמון ורוד בתנור

תאבון טוב!