4 מתכונים של החטיפים הקרים המועדפים עליכם

מתאבן טונה

1. למנה ראשונה זו תצטרכו כ -5 פרוסות כיכר לבן, 1 פחית טונה משומרת, 140 גרם גבינת גבינה ו -1 חבורה של שמיר. מטגנים את הכיכר במחבת יבשה עד לקבלת פריכה זהובה, ואז חותכים כל פרוסה לשניים.
2. מסננים עודפי נוזלים מטונה משומרת, מפרידים אותה מהזרעים ומועכים במזלג. ניתן להשתמש בפרוסות טונה מוכנות לסלטים.
3. בצלחת עמוקה, שלבו טונה וגבינת קוטג ', ערבבו הכל היטב. לחלופין, תוכלו להוסיף עוד 2 כפות. l שמנת חמוצה.
4. שוטפים שמיר היטב תחת מים זורמים וקוצצים בעזרת סכין. במסה של טונה עם גבינה, מוסיפים קורט שמיר ומערבבים היטב עם כף.
5. ואז מורחים כל פרוסת כיכר עם המסה המתקבלת ולשים על צלחת מעוטרת בחסה.

מתאבן עגבניות וגבינה

1. שוטפים 3 עגבניות בגודל בינוני תחת מים זורמים ומייבשים אותם עם מגבות נייר. לאחר מכן חותכים את העגבניות בעיגולים בעובי קצת פחות מ- 1 ס"מ ושמים אותם על צלחת מעוטרת בחסה.
2. בצלחת נפרדת מניחים כ 4-5 כפות. l מיונז. לאחר מכן מקלפים 1-2 שיני שום, מעבירים אותו דרך השום ומוסיפים למיונז.
3. הוסיפו גם כמה קמצוצים של שמיר קצוץ למיונז. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יש לשמן עגבניות קצוצות עם כמחצית ממסת המיונז שהתקבלה.
5. מגררים 150-200 גרם גבינה קשה לטעמכם על פומפיה עדינה. מפזרים עגבניות ומיונז עם מחצית הגבינה.

חטיף קישואים

1. יש לשטוף היטב תחת מים זורמים עם 2 קישואים קטנים, ואז לייבש אותם עם מגבות נייר. חותכים את הקישואים לעיגולים בעובי של כ -1 ס"מ.
2. שופכים כ 2-3 כפות לתבנית. l שמן צמחי ומחממים אותו קלות. לאחר מכן מטגנים את הקישואים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
3. מניחים את הקישואים המטוגנים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן. מצננים את הדלעת בטמפרטורת החדר.
4. שים קישואים על המנה בשכבה אחת ומוסיפים אותם קלות. לאחר מכן משמנים את הקישואים בתערובת של מיונז, שום ושמיר, שהכנתם קודם.
5. מניחים את שכבת הקישואים הבאה מלמעלה וגם ממליחים ומשמנים אותם. מפזרים את כל הקישואים בכמות קטנה של שמיר קצוץ.

לבש וסרטנים דבקים במנה ראשונה

1. טוחנים כ -150-200 גרם מקלות סרטן או בשר סרטנים בעזרת פומפיה או בלנדר עדין ומניחים בצלחת עמוקה. מרתיחים 4 ביצי עוף בתבנית, מקררים אותן ומקלפות אותן. ואז גם טוחנים את הביצים על פומפיה או בלנדר עדין. הוסף ביצים לצלחת עם מקלות סרטנים.
2. מוסיפים את יתרת הגבינה המגוררת והמדרכה למסת סרטן הביצה ומערבבים היטב.
3. קלף 1-2 שיני שום, העבירו אותו דרך השום והוסיפו לכל המרכיבים.
4. לאחר מכן מלא את המסה בערך 2-3 כפות. l מיונז ומערבבים היטב.
5. גריז גיליון לבש לא שלם 1 כף. l מיונז, ואז מניחים עליו את המסה המבושלת, מחלקים באופן אחיד ועוטפים בגליל. מכניסים את הגליל למקרר למשך כשעה כך שהוא רווי היטב.
6. לאחר שעה הסר את הגליל וחתך לחתיכות שוות בעובי של כ -2 ס"מ. ניתן לקשט את הלחמניות בירוק שמיר מלמעלה.