מרק סלק קר על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

לבישול בורשט קר, קחו 2 סלקים בינוניים והרתיחו עד לבישול. קולפים את הסלק המקורר ומגרדים על פומפיה גסה.
הביאו 250 מ"ל מים לרתיחה והוסיפו 1 כף. l מלח, 1 כף. l סוכר ו -4 כפות. אני חומץ.
בוחשים עד שהמלח והסוכר נמסים, מוסיפים את הסלק המגורר למים ונותנים לו לרתיחה.
לכסות את התבנית ולתת לה להצביע במשך 3-4 שעות.
חותכים 1 מלפפון קטן לקוביות קטנות או ג'וליאן.
מרתיחים 2 ביצים עד שהם רכים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שטף 50 גרם בצל ירוק ו 50 גרם שמיר, קוצצים דק.
הוסף את הביצים הקצוצות, עשבי התיבול והמלפפונים לסלק המצונן, החמוץ. יוצקים את כל ליטר 1 הקפיר ומערבבים היטב.
הביאו את הבורשט לפי הטעם, הוסיפו מלח וסוכר לפי הצורך.
בורש קר מוכן לאכילה, תהנו מארוחה.

לבישול בורש אפשר לאפות סלק בתנור, כך שהוא יהפוך ריחני עוד יותר וישמור על צבעו העשיר.
כדי שהסלק רווי היטב במרינדה, השאירו אותו למרינה למשך 7-8 שעות.
לבקשתכם תוכלו להשלים את המנה עם מגוון תבלינים.
בורש קר כזה מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים ועשבי תיבול.
תוך כדי ההגשה, מקשטים את המנה עם פרוסת ביצה מבושלת ושברון עשבי תיבול טריים.

מתכון וידאו שלב אחר שלב יעזור לכם לעקוב אחר כל השלבים של הכנת בורש קר.

בורשה קרה כזו בהחלט תרענן במזג אוויר חם, הקפידו לבשל. שתף את רשמי המתכון שלך בתגובות.