מכשירי מטבח וכלים:
- כוס או קערה 300 מ"ל;
- כפית;
- חבילת קרח;
- מקפיא;
- מערוך מעץ או מסוק קרח;
- 300 מ"ל קערה;
- מסננת רשת עדינה;
- גזה בשתי שכבות בקוטר המסננת;
- בלנדר נייח או צולל עם קערה;
- כוסות 250-300 מ"ל לאספקה;
- צינורות קוקטייל.
החומרים
| קפה טחון טרי | 1/2 כוס |
| שתיית מים | 1 כוס |
| חלב 2.5-3.2% | 200-250 מ"ל |
| סוכר | לטעום |
| סירופ שוקולד או קרמל (לא חובה) | לטעום |
| קצפת | לטעום |
| קרח | 400-600 גרם |
כל מרכיבי המתכון ניתנים בפרופורציות משוערות, תוכלו לשנות אותם לטעמכם - מתוקים יותר, שמנוניים, חזקים, חלב, שמנת וכו '.
שלב בישול
הכנת מרכיב
- בכוס או קערה של 300 מ"ל שופכים 1/2 כוס קפה טחון עם 1 כוס מי שתייה קרים, מערבבים עם כף. אנו עוזבים להתעקש במשך 12 שעות (בלילה) להשיג תרכיז קפה.
- אנו מכינים כ -400-600 גרם קרח במקפיא.
מכינים משקה
- את תרכיז הקפה החדור מסננים בקערה של 300 מ"ל דרך מסננת דקה, מכוסה בשתי שכבות גזה.
- בעזרת מסוק קרח אנו שוברים את הקרח בשקית לחתיכות קטנות.
- להכנת מנה אחת מהמשקה, שפכו 100-150 מ"ל תרכיז קפה לקערת הבלנדר.
- הוסף 100-125 גרם חלב, בערך 1 כפית. סירופ שוקולד, 200-300 גרם קרח.
- מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. אנחנו טועמים, מוסיפים סוכר, סירופ, חלב לפי הצורך ומערבבים עם בלנדר.
- שופכים את המשקה המתקבל לכוס להגשה, מקשטים בקצפת וסירופ לפי הטעם לפי הטעם, טובלים לתוכה צינור קוקטייל. תאבון טוב!
האם אתה יודע צריכה קבועה של קפה טבעי מפחיתה את הסיכון למחלות כמו סרטן ושחמת, סוכרת, מחלת אלצהיימר ופרקינסון. זה משפיע לטובה על תפקודי העיכול והחיסון של הגוף, מגן ביעילות על חלל הפה מפני חיידקים. קפה עוזר גם לשמור על צורת הגוף בגלל יכולתו לשפר את חילוף החומרים ולשרוף שומן.
מתכון וידאו
בסרטון המשלים את המתכון המתואר, תוכלו לראות כיצד להכין כראוי תרכיז קפה, כיצד לערבב את החומרים ולשנות את כמותם בהתאם להעדפותיכם. כמו כן בסרטון מופיעות אפשרויות להכנת המשקה הזה עם שמנת ותערובת של שמנת וחלב.
קוראים יקרים, היום נפגשתם עם מתכון נפלא להכנת משקה קר, מרענן, ממריץ ומשביע. מתכון זה לקפה קר נותן לך את האפשרות להפגין דמיון, יכול להוות בסיס לניסויים שלך בשינוי והוספת מרכיביו השונים. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בסירופים שונים, לתת טעם קוניאק, לעטות בשוקולד מגורד, דובדבנים טריים וכו '. השאר את המשוב שלך, שתף רעיונות ותוצאות בישול בתגובות. בהצלחה ביצירתיות הקולינרית!