מכשירי מטבח וכלים
- מכולות לרכיבים;
- כיריים;
- מחבת או מחבת;
- עצם השכמה;
- סכין;
- קערה;
- משטח עבודה;
- מסננת;
- מערוך;
- להקציף.
החומרים
- קפיר - ערימה אחת.
- סוכר - 3 כפות. l
- ביצים - 1 pc.
- סודה - 1 כפית.
- מלח - קמצוץ
- דבש - 1 כפית.
- קמח - 2 ערימות.
- שמן צמחי לפי הטעם
- אבקת סוכר - לפי הטעם
שלב בישול
- שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר, מלח ומערבבים עם הקצף.
- מוסיפים כפית דבש ומערבבים.
- יוצקים קפיר ומערבבים.
- מוסיפים סודה ומערבבים.
- יוצקים את הקמח מנופה לחלקים ומערבבים.
- פרשנו את הבצק על השולחן, זרנו קמח. ללוש את הבצק ולגלגל אותו.
- חותכים את התפר המגולגל לרצועות רחבות. השכבה לא צריכה להיות דקה במיוחד.
- באמצע כל רצועה אנו מבצעים חתך ומפתלים אותו לעץ מכחול.
- שמנו את השמן לרתיחה במחבת או במחבת עמוקה.
- אנו שולחים עץ ברוסט לשמן רותח ומטגנים עד לבישול.
- פרשנו עץ מברשת על דף אפייה מכוסה במגבות נייר כך שהמגבות יספגו עודפי שמן.
- מפזרים עץ ברוסט לפני ההגשה עם אבקת סוכר, וסיימת!
וריאציות לבישול
בישול עץ מברשת כה שופע על קפיר לא ייקח לך הרבה זמן - תצטרך רק שעה להכין את המנה הזו. עץ מכחול כזה אהוב לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. גרסה זו של עץ העץ היא כמו סופגניות עצלות. הבצק טעים, רך ועדין ואבקת סוכר מעניקה לבצק מתיקות כאבקה. אם אתם רוצים לרצות את ילדיכם עם קינוח טעים - הכינו עץ מברשות כזה.
כדי להפוך את עץ המברשת ליותר טעים, הגישו אותו עם המשקאות הנכונים. לדוגמא, מבוגרים ייהנו מהברשה עם קפה או משקאות קפה כמו לאטה או קפוצ'ינו. וניתן להציע לילדים חלב, קפיר, חלב אפוי מותסס, מיץ או תה. כמו כן, ניתן לאכול עץ ברוסט עם ריבה, חלב מרוכז או ריבה לפי טעמכם. אבל אם תוסיפו חלב מרוכז, עדיף לא לפזר עץ מברשת באבקת סוכר - הוא יהיה מתוק מדי.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי לגלות כיצד להכין עץ מברשת שופע במתכון פשוט. מחבר הסרטון יגיד לך איך מכינים את הבצק ואיך מטגנים אותו בשמן. נוף יפה!