מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- תבנית אפייה;
- יכולת עמוקה;
- פומפיה;
- כף;
- כפית;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- בלנדר.
החומרים
| מוצר | כמות |
| חציל | 2 יח ' |
| שום | שן 1 |
| שמן שומשום | 2 כפיות |
| מיונז | 1 כף. l |
| צ'ילי טחון | קמצוץ |
| מלח | קמצוץ |
שלב בישול
- אנו לוקחים 2 חצילים בינוניים, שוטפים אותם, דוקרים אותם במזלג ושולחים לתנור שחומם מראש ביותר. מבשלים את הירק עד שהוא רך ומגבש את העור.
חשוב!אל תחתוך את הגבעול מהחציל, מכיוון שיהיה לך נוח יותר להסיר מהם את הבשר. - בכלי עמוק שמנו 1 שיני שום מגורדות על פומפיה עדינה. מוסיפים 2 כפיות לשום. שמן שומשום וכף. l מיונז.
- אנו מוציאים את החצילים מהתנור, חותכים אותם לאורכם ובעזרת כף אנו מוציאים את הבשר מהירק.
- שלחו את העיסה לשאר המרכיבים והוסיפו להם קורט מלח וצ'ילי טחון.
- בעזרת בלנדר אנו הופכים את תערובת החומרים לפירה.
- המנה מוכנה!
הקוויאר המוכן בדרך זו נקרא "טבילה" - רוטב לטבילה של מזון בו. זה יכול לשמש אפריטיף במהלך קבלת האורחים בכל חג או חגיגה. יש משחק כזה עם צ'יפס, קרקרים תוצרת בית או ירקות. החטיף המקורי הזה נהדר לבירה, ותוכלו לקחת אותו איתכם גם לפיקניק.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לך שאלות בנוגע לתהליך הכנת משחק חציל, אנו ממליצים לך לצפות בסרטון עם מתכון ברור למנה זו. תלמד כיצד לנקות נכון את החציל, ואיזה עקביות אמורה לקבל את הרוטב המוגמר.
האם אתה אוהב את החטיף המוצע? לאילו מאכלים הגשתם קוויאר כזה? אל תהסס לחלוק את דעתך בתגובות.