חביתה ספרדית עם תפוחי אדמה, בצל ופטריות - טורטיית תפוחי אדמה

חביתה ספרדית בשם - טורטייה. להכנתו חייבים להשתמש בתפוחי אדמה. לכן המנה אינה קלה כמו חביתה פשוטה. מספר הקלוריות בו הוא 135 קק"ל ל 100 גרם. אם בנוסף למרכיבים העיקריים אתה משתמש בבשר, נקניקיות או פטריות, תוכן הקלוריות יגדל. אז בואו נדבר על המתכון הקלאסי לחביתה ספרדית ועוד וריאציות מעניינות.

סודות בישול

כמו כל חביתה, לטורטייה יש כמה ניואנסים של בישול.

• תפוחי אדמה תבשיל ובצל. יתר על כן, אתה צריך להשתמש בשמן זית לתבנית לקבלת טעם טוב יותר.
• ביצי תפוחי אדמה ולצאת לחצי שעה.
• מטגנים את החביתה זמן רב, הופכים אותה מספר פעמים. אתה יכול אפילו לומר שהוא אפוי, לא מטוגן.
• מגישים עם טורטיה יכולים להיות גם חמים וגם קרים. אך בשום מקרה אין להגיש מייד מהמקרר. הטעם יהיה שונה לחלוטין.

יש מגוון נוסף של מנות - עוגה של חיטה וקמח תירס. זה נקרא גם טורטיה. הגרסה הזו של המנה היא מקסיקנית. והמנה שאנו מבשלים היא חביתת הטורטייה הספרדית.

מתכוני חביתה ספרדיים קלאסיים

טורטייה היא חביתה עם תפוחי אדמה ובצל. לוקח לא מעט זמן להכין, מכיוון שהמרכיבים צריכים להיות מבושלים, לא מטוגנים.

עם ירוקים

כך מבשלים טורטיה תפוח אדמה קלאסית בספרדית. אתה יכול לקחת כל ירוק, אנחנו ניקח פטרוזיליה.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
• ביצים - 3 חתיכות;
• שמן זית - 3 כפות;
• בצל - ראש אחד;
• פטרוזיליה, מלח, בצל ירוק.

בישול

1. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומבשלים עד שהם רכים בחמאה.
2. חותכים את הבצלים לטבעות ומוסיפים לתבנית כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים. בצל - אסור לטגן.
3. מקציפים ביצים.
4. מוציאים את התבנית מהאש ומצננים מעט, מכסים בביצים ומשאירים למשך זמן מה.
5. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה.
6. שים מחבת על אש קטנה ומטגנים את החביתה כמו שצריך. יש להפוך אותו מספר פעמים ואז לפזר עליו עשבי תיבול.

עם בצל סגול

בצל סגול מעניק למנה טעם חריף ומתוק מעט.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• חלב - רבע כוס;
• תפוחי אדמה - 2 חלקים;
• שמן זית, מלח, פלפל.

בישול

1. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, תבשיל בשמן.
2. קוביות את הבצל האדום והוסיפו לתבנית.
3. תבשיל ירקות עד שהם מוכנים.
4. מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים פלפל ומלח.
5. שופכים את התערובת לתבנית. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
6. אתה יכול להביא את החביתה למוכנות בתנור - 5-7 דקות זה מספיק לקרום יפה.

מתכונים מורכבים

המתכון הקלאסי יכול להיות מסובך ולהוסיף לו מרכיבים אחרים - נקניק, פטריות, עגבנייה, בייקון, אפונה, נקניקיות, פלפלים או גבינה.

עם פטריות

החביתה הספרדית עם תפוחי אדמה ופטריות היא לא ממש חביתה ספרדית קלאסית, אבל היא טעימה מאוד.

תצטרך:

• שמפיניונים - 6 חלקים;
• ביצים - 3 חתיכות;
• עגבניות - 2 חלקים;
• בצל - ראש אחד;
• גבינה - 30 גרם;
• בייקון - 20 גרם;
• שמן זית - כף אחת;
• תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
• חמאה - 1 כף;
• ירקות, פלפלים ומלח.

בישול

1. מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
2. חותכים את העגבנייה לפרוסות, פטריות לפרוסות.
3. טוחנים ירוקים.
4. קוצצים דק את הבצל ומטגנים.
5. טוחנים את הבייקון ומוסיפים לבצל. מטגנים כ -2 דקות נוספות.
6. מוסיפים תפוחי אדמה ופטריות, משאירים למשך 3 דקות.
7. שים עגבניות וירקות. מטגנים דקה.
8. מקציפים ביצים, מוסיפים מלח ופלפל. שופכים אותם לתבנית ומשאירים למשך 3 דקות.
9. מגררים את הגבינה ומפזרים את החביתה.
10. מכניסים את התבנית לתנור ל -4 דקות נוספות.

עם נקניקיות

חביתה זו עם תפוחי אדמה משביעה עוד יותר מאשר עם פטריות. אפשרות זו בהחלט תמשוך גברים.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
• בצל - ראש אחד;
• נקניקיות - 100 גרם;
• שמן זית;
• ירקות, מלח, פלפל.

בישול

1. קוביות את תפוחי האדמה המבושלים.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מעט, מוסיפים את תפוחי האדמה. Sauter במשך 5 דקות נוספות.
3. נקניקיות שנחתכו באופן אקראי, הוסיפו לתבנית.
4. מקציפים ביצים עם מלח ופלפל. שופכים את התערובת לתבנית.
5. מבשלים את המנה 7-10 דקות.
6. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים את התבשיל בסוף ההכנה.

עם פלפל ועגבנייה

מנה כזו, בזכות ירקות, תהיה עסיסית ויפה יותר. השילוב של עגבניה אדומה, פלפל צהוב ואפונה ירוקה יעניק למנה מראה חי.

תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• עגבנייה - 2 חלקים;
• פלפל גרוס - 1 חתיכה;
• אפונה ירוקה - חצי כוס;
• תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
• שמן זית, מלח, פלפל.

בישול

1. חותכים את טבעות הבצל, מטגנים קלות.
2. חותכים את תפוחי האדמה הגולמיים לפרוסות קטנות ומוסיפים לבצל. מטגנים במשך 5 דקות ואז מרתיחים.
3. קוביות את הפלפלים והעגבניות, מוסיפים לתבנית כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים.
4. מקציפים ביצים. פלפל ומלח, להוסיף אפונה ירוקה.
5. שופכים את התערובת לתבנית ומבשלים על אש נמוכה במשך כרבע שעה.

עם חזיר

מתכון הטורטיה הזה מבושל בכיריים איטיות. מכיוון שהמנה מכילה בשר וירקות, היא יכולה להכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה.

תצטרך:

• חזיר - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
• ביצים - 3 חתיכות;
• בצל - 1 חתיכה;
• עגבנייה - 2 חלקים;
• גבינה - 50 גרם;
• ירקות, מלח ופלפל.

בישול

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את הבצל.
3. קוביות עגבניות ותפוחי אדמה.
4. הכניסו את הכל לקערת הרב-קפיצים, וערבבו כ -1.5-2 שעות.
5. מקציפים ביצים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל.
6. שופכים את הביצים לקערה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
7. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

חביתת תפוחי אדמה תתגלה מפוארת ואוורירית. בנוסף זה יהיה שימושי, מכיוון שאין בו טיפת שמן.

מתכון טורטייה תפוחי אדמה יכול להיות מגוון עם מרכיבים שונים. אפשר לבשל טורטיה קלאסית עם תפוחי אדמה מבושלים או לפשט את המתכון ופשוט להרתיח את הירק. הכל תלוי בזמנך הפנוי ובעדפות הטעם שלך.

מתכונים אחרים מרחבי העולם