פודינג יורקשייר - מאפה אנגלי פולחן 🍮

מכשירי מטבח וכלים: תנור, קרש חיתוך, סכין, תבנית אפייה, מערבל, קופסאות מאפין או קאפקייקס, בקבוק פלסטיק, כף, קערה, צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

תוכלו להכין פודינג יורקשייר טעים וענוג לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

1. אנו מדליקים את התנור כך שיתחמם ל -190 מעלות. שופכים שמן חמניות ל -2 כפות. l לכל תבנית פודינג.
   
2. מכניסים לתנור להתחממות למשך 15 דקות.
   
3. שוברים ביצים לקערה גדולה. והכו אותם במיקסר.
   
4. מוסיפים חלב וממשיכים להקציף.
   
5. מנפים בהדרגה את הקמח לקערה וממשיכים להקציף.
   
6. מוסיפים קורט מלח ומערבבים היטב. לנוחיותנו, אנו שופכים את הבלילה המתקבלת לבקבוק פלסטיק (אפשר מתחת לקטשופ).
   
7. אנו מקבלים את התבניות מהתנור. שופכים את הבצק לאמצע התבנית. כשממלאים את התבניות, חשוב מאוד לא לגעת בשוליים, מכיוון שהבלילה מכוסה בקרום ולא תיתן לפודינג להתפשט. יש לעשות זאת גם במהירות כדי שהתבניות לא יתקררו.
   
8. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות, עד שהפודינג מתנפח ומשחים. לא מומלץ לפתוח את התנור עד שהפודינגים מוכנים. אנחנו מקבלים פודינגים מוכנים מהתנור.
   

מלית

עכשיו בואו נכין את מילוי הגבינה לפודינג:

1. בקערה עם גבינת פטה סוחטים את השום דרך מכבש.
   
2. קוצצים דק את שמיר הבזיליקום לפי הטעם ומוסיפים לגבינת הפטה. כולם מתערבבים היטב.
   
3. שים את התערובת על הפודינגים. מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
   

תאבון טוב!

אפשרויות לבישול

ישנן אפשרויות נוספות למילויים לפודינג יורקשייר המפורסם:

• ביצת עוף מבושלת עם גבינת שמנת, שום ומיונז;
• תירס משומר עם גבינה, עוף ומלפפון;
• בייקון עם גבינת פטה;
• נקניק עם גבינה;
• עגבניות עם גבינת שמנת, שום ועשבי תיבול;
• ממרח סלמון;
• פטה כבד;
• שרימפס
• עוף עם אבוקדו;
• בשר חזיר;
• כל סלט;
• פרי
• שמנת, שמנת, קרם, שוקולד או לימון;
• מרמלדה;
• מוס.

ישנן אפשרויות שונות להכנת פודינגים:

• הפרופורציות של המרכיבים משתנות לפעמים.
• במקום שמן חמניות, ניתן להשתמש בזית או בשמנת במידת הצורך.
• באחת ההתגלמות יש לכסות את הבלילה לפודינג בסרט לפני האפייה ולקרר אותו לשעה.
• אפשר לערבב את המלית עם הבלילה ולאפות בצורה זו.

מתכון וידאו

אנו ממליצים לצפות במתכון הווידיאו להכנת פודינג קלאסי יורקשייר. כותב הסרטון מציג את שלבי ההכנה ונותן המלצות. אתה תראה איזה סוג של פודינג במצב מוגמר.