מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת עם מכסה;
- קערה;
- כף;
- זרבובית מתכת לחליטה;
- מגש;
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
- קישוא - 2 יח '.
- מלית - 400 גרם
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- פירורי לחם - 100 גרם
- קמח חיטה - 100 גרם
- בצל - 1 pc.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- פטרוזיליה - 20 גרם
שלב בישול
ניתן להכין קישואים טעימים מאוד עם בשר טחון במחבת על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:
- שוטפים היטב את הדלעת, נגבו במגבת. חותכים לעיגולים בעובי 7-8 מ"מ.
- בעזרת זרבובית קונדיטוריה או פקק מבקבוק, סחטו את האמצע בכל חלק והניחו על מגש. אתה צריך להסיר רק את החלק הרך - היכן שהזרעים נמצאים.
- ממליחים את הטבעות מהקישואים ומניחים בצד.
- שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים דק.
- קולפים את הבצל וקוצצים דק בעזרת סכין. מוסיפים את הבצל והפטרוזיליה לבשר הטחון, המלח והפלפל לפי הטעם, מערבבים הכל היטב.
- אנו יוצרים כדורים של בשר טחון עם הידיים וממלאים את אמצע הטבעות מהקישואים, מחלקים עם האצבעות, מסירים את הכמות העודפת של בשר טחון.
- שוברים את הביצים לצלחת. מקציפים היטב בעזרת מזלג. שופכים את הקמח לצלחת אחרת. שופכים את פירורי הלחם לצלחת השלישית.
- קחו כל טבעת ממולאת בקישואים טחון, טבלו בקמח, ואז בביצה ואז בפירורי לחם. כך גם בכל חתיכה.
- לאחר מכן, שים את המחבת על האש ויוצקים את שמן הצמח.
- פרשנו את הטבעות הממולאות בבשר טחון על מחבת מחוממת ומטגנים במשך 5 דקות. לאחר מכן אנו מתהפכים לצד השני ומטגנים 5 דקות נוספות מתחת למכסה הסגור.
- שים את הקישואים המוכנים עם בשר טחון על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. תאבון טוב!
אפשרויות לבישול
ישנן אפשרויות נוספות לבישול קישואים עם בשר טחון במחבת:
- לפירורי לחם אפשר לגרר גבינה קשה על פומפיה עדינה.
- לפעמים מוסיפים אורז טחון מעט אורז או סולת.
- אפשר לתבש קישואים כאלה עם עגבניות, גזר, פלפלי סלט ושאר ירקות לפי הטעם.
- יש מארחות שמוסיפות מעט שום קצוץ.
- אפשר לטגן קישואים כאלה עם בשר טחון בבלילה מיוחדת של קמח וביצים.
- קישואים מטוגנים עם בשר טחון מטוגנים לפעמים ברוטב של שמנת חמוצה, רסק עגבניות או שמנת.
- במקום בשר טחון תוכלו להשתמש בפטריות או בירקות.
- בנוסף לפלפל שחור אפשר להוסיף פפריקה, צ'ילי, תערובת עשבי תיבול איטלקיים.
אפשר לטגן קישואים עם בשר טחון במחבת, להוסיף אוכלים אחרים, להתנסות בתבלינים ורטבים.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו מאוד מעניין לבישול קישואים עם בשר טחון במחבת. תוכלו לראות את כל שלבי הבישול, כמו גם להעריך את התיאבון של המנה המוגמרת.
קוראים יקרים, אתם אוהבים לטגן קישואים? הפעם אנו ממליצים להשתמש במתכון שלב אחר שלב ממאמר זה ולהכין טבעות מקישואים עם בשר טחון. אהבת את המתכון הזה או שהיית רוצה לשנות בו משהו? אילו תבלינים, לדעתכם, הכי מתאימים למנה הזו? כתוב את אפשרויות הבישול, הביקורות וההערות שלך.