מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- קומקום
- סולם מטבח
- כוס מדידה
- מחבת עמוקה
- קערה
- פומפיה
- קרש חיתוך
- סכין
- מרית מטבח
- כף וכפית.
החומרים
- קישואים - 500-700 גרם
- עגבנייה - 6-8 יח '.
- פלפל מתוק - 3 יח '.
- בצל - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- שום - 5 ציפורן
- אורז - 120 גרם
- רסק עגבניות - 2 כפות. l
- שמן צמחי - 3-4 כפות. l
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
- מלח - 1 כפית.
- סוכר - 1 כפית.
- ירוק שמיר - לפי הטעם
- רוזמרין טרי לפי הטעם
- מים - 0.8-1 ליטר
שלב בישול
- יש לשטוף היטב תחת מים זורמים בכמה שפריצים של רוזמרין, ואז לייבש אותם עם מגבות נייר. ואז שופכים לתבנית עמוקה כ 3-4 כפות. l שמן צמחי, שים בו רוזמרין ומחמם היטב על אש בינונית. לפיכך, הרוזמרין מעניק לשמן ארומה חריפה בהירה.
- בזמן שהשמן מתחמם, מקלפים בצל 1, שוטפים אותו וחותכים לקוביות קטנות. ואז מוציאים את הרוזמרין מהתבנית ומניחים את הבצלים הקצוצים בשמן הארומטי. מטגנים את הבצלים עד שהם רכים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.
- שוטפים מתחת למים 6-8 עגבניות (תלוי בגודל). הכינו מראש חתכים רדודים על פני השטח שלהם. בתחתית, מרתיחים כ- 0.8 ליטר מים ושופכים את העגבניות עם מים רותחים למשך 2-3 דקות. כך יהיה לכם קל יותר לקלף אותם.
- קלף ושטוף היטב 1 גזר, ואז גרד אותו על פומפיה גסה או פומפיה גזר קוריאנית. מוסיפים גזר קצוץ לבצל במחבת, מערבבים בעדינות ומבשלים על אש בינונית.
- הוציאו את הקליפה מהעגבניות הספוגות והסירו את המקומות בהם היו מחוברים הגבעולים. ואז חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. שוטפים כ 500-700 גר 'קישואים, קולפים וחותכים לקוביות בעובי של כ -1 ס"מ. כמו כן שוטפים, קולפים וחותכים לקוביות 3 יח'. פלפל מתוק.
- לגזר המטוגן עם הבצל, מוסיפים 2 כפות. l רסק עגבניות ומערבבים היטב עם מרית. ואז להוסיף עגבניות קצוצות, קישואים ופלפלים לתבנית. מערבבים הכל היטב עם מרית. לאחר מכן מכסים את התבנית ומבשלים את הירקות כ 10 דקות על אש בינונית.
- בינתיים שוטפים היטב עם 120 גרם אורז. לאחר 10 דקות, כשהירקות התחילו את המיץ, שפכו אורז באופן שווה לתבנית. מכסים את התבנית ומבשלים כולם יחד עוד 40 דקות.
- קלף וטגר 5 שיני שום על פומפיה עדינה. בערך 10 דקות לפני הבישול, להוסיף 1 כפית לתבנית. סוכר, 1 כפית. מלח, ½ כפית. פלפל שחור ושום קצוץ. ערבבו הכל היטב והביאו למוכנות מתחת למכסה.
- שוטפים היטב וקוצצים את הירוקים שמיר בעזרת סכין. אם תרצו, תוכלו להשתמש בכל עשבי תיבול אחרים לטעמכם. כדקה לפני הבישול מוסיפים ירקות לתבנית ומערבבים היטב. מכסים את התבנית, מכבים את האש ונותנים לתבשיל לעמוד ומצננים, ואז מגישים.
מתכון וידאו
כיצד להכין את כל המרכיבים ולהכין תבשיל ירקות ריחני ועסיסי עם אורז, תוכלו לצפות בסרטון בפירוט.
ניתן להגיש קישואים מעשנים עם אורז לא רק לארוחת הבוקר, אלא גם לארוחת צהריים וערב. המנה טעימה מאוד ומשביעה. הקפידו לנסות לבשל אורז עם ירקות - כולם יהיו מאושרים ויאכילו בצורה טעימה.בתגובות, שתף את רשמיך מתבשיל ירקות כזה עם אורז. ספר לנו באילו מרכיבים אתה משתמש בנוסף.