איך לבשל ich ארטישוק

איך לבשל

1. הדבר הראשון שאנחנו שוטפים במים קרים זורמים זה 10 חתיכות ארטישוק. עדיף להשתמש בפירות צעירים וצפופים.
2. עכשיו אתה צריך לפתוח את הארטישוק. לשם כך, היכה אותו מספר פעמים עם ניצן על משטח שטוח כך שהניצן נפתח מעט.
3. אנו חותכים את הגבעול קרוב ככל האפשר לפרח ואז מסירים את העלים העליונים הקשים של הפרי.
4. הניחו את ניצני הארטישוק הקלופים והפתוחים על תבנית.
5. אנו מלח ומפלפל בזהירות את הפירות, אנו שמים לב במיוחד לחלק הפתוח של הניצן.
6. שופכים 10 מ"ל חומץ יין לחור שבראש הניצן.
7. כל פרי מושקה בשפע עם שמן זית, בערך 10 מ"ל.
8. אנו מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. אנו שולחים ארטישוק לתנור אדום-חם, שם אנו מבשלים אותם במשך 45 דקות.

איך אוכלים

1. כדי להתחיל, תנו לארטישוק המוגמר להתקרר למצב חם. אנו מניחים את הארטישוק על צלחת שטוחה ואז קורעים את עלי הכותרת העליונים במרקם מחוספס - הם אינם מתאימים לאכילה, מכיוון שהם מרירים מאוד.
2. מתחת לעלים החיצוניים יש עלי כותרת עבים ועסיסיים, אותם אנו קורעים ואוכלים את החלק הלבן הממוקם בחלקו התחתון של העלה.
3. הערך והטעים ביותר בארטישוק הוא כלי הקיבול הבשרני, שנמצא במרכז הפרי. יתר על כן, באותו מקום, במרכז, הוא החלק הבלתי אכיל של העובר, הוא דומה לחבורה של חציר עוקצני.