איך לבשל פלפלים ממולאים 🌶

בשר טחון

1. שוטפים 2/3 כוסות אורז תחת מים קרים. שופכים את האורז לתבנית וממלאים אותו במים קרים כך שהמים יכסה יותר את האורז. במתכון זה אינכם צריכים לצפות בפרופורציות של מים ואורז, מכיוון שאינכם חייבים לבשל ממנו דייסה.
2. מלח מים לפי הטעם והניח את התבנית על האש. הביאו את המים לרתיחה, ואז הפחיתו את האש ובשלו כ -5 דקות נוספות. במהלך זמן זה אורז מבושל עד חציו מבושל.
3. מסננים את האורז דרך מסננת בסוף הבישול ושופכים אותו לכלי גדול. קולפים את 2 הבצלים הבינוניים וקוצצים אותם דק לקוביה.
4. מוסיפים בצל קצוץ לאורז ומלח לפי הטעם.
5. בכלי זה שימו 800 גר 'בקר טחון.
6. קלף 3 שיני שום והעבירו אותה דרך בית בד או פומפיה עדינה, הוסיפו לבשר הטחון. פלפל את תערובת הפלפל הטחון לפי הטעם.
7. מערבבים ביד.

מלית פלפל

1. לצורך מלית תצטרך 8 יח '. פלפל מתוק. תחילה יש לשטוף את הפלפל. חותכים את הגבעול בעזרת סכין וחותכים את הגבעול בעיגול, שאחריו ניתן להסיר אותו בקלות בעזרת האצבעות.
2. הסר זרעים וורידים, שוטף את הפלפל עם מים מבפנים ומבחוץ.
3. ממלאים כל פלפל בבשר טחון, נגח אותו בחוזקה.
4. מכניסים את הפלפלים הממולאים לתבנית או לתבנית, ממליחים אותם למעלה לפי הטעם ויוצקים מים על 2/3 מגובה הפלפלים.
5. מניחים קערת פלפלים על אש בינונית ונותנים לה לרתיחה.
6. הגיע הזמן להכין עבורם רוטב. בגרסה הפשוטה ביותר, תצטרך ½ חבילת קטשופ ו 1/3 חבילת חרדל. הוסף אותם למים בהם הפלפלים מבושלים, ומערבבים היטב.
7. תבשיל פלפלים ברוטב על אש נמוכה במשך 45 דקות.