מכשירי מטבח וכלים: תנור, 2 מחבתות עמוקות או 1 עם מכסה, מלקחי מטבח, מרית, כפית, סכין, קרש חיתוך, כלי הגשה.
החומרים
| אספרגוס | 300 גרם |
| שמן זית | 1 כף. l |
| חמאה | 1 כף. l |
| סוכר גרגירי | 1 כפית |
| מלח | ½ כפית |
| מים | 100 מ"ל |
שלב בישול
- אנו שוטפים כמה צרורות אספרגוס וחותכים את קצותיה העשבוניים. כדי לקבוע היכן מתחיל החלק האכיל, פשוט שברו ענף אחד קרוב יותר לבסיס והתנשא מעט מעל הקו השבור ביצירה הגדולה יותר. אספרגוס כולל צריך להיות בערך 300 גר '.
- אנחנו מניחים את התבנית על הכיריים ומדליקים את האש הבינונית. אנו שולחים לתוכו 1 כף. l חמאה וזית (ניתן להחליף בכל שמן צמחי).
- ברגע שהשמן הופך לנוזל ומתערבב, מוסיפים 1 כפית. סוכר וחצי כפית מלח. מערבבים קלות. בשכבה אחת אחידה שמנו אספרגוס לתבנית ונותנים לו להתחמם. לאחר מכן יוצקים 100 מ"ל מים, מכסים את התבנית באותה שניה או במכסה ומבשלים 3 דקות.
- לאחר מכן, הסר את התבנית או המכסה השני, מערבבים את האספרגוס, מנסים להפוך אותו בצד השני, ואז מכסים אותו שוב ומבשלים עוד 1-1.5 דקות.
- שוב אנו מוציאים את המכסה, מכוונים את האש המרבית על הכיריים ומחכים עד שכל הנוזלים מהתבנית יתאדו.
- אספרגוס מוכן יהיה ריחני מאוד, רך ופריך מעט בפנים. ניתן להגיש אותו כמנה לצד כל בשר (קציצות, צלעות, לחמניות כרוב וכו ') ותבשילים אחרים (פטריות, גבינות, דגים וכו'). כבונוס, רטבים וירקות טריים שונים הם מושלמים.
מתכון וידאו
כדי ללמוד כיצד לבשל אספרגוס ירוק בצורה של תוספת, עיין במתכון הווידיאו של המנה. מחברו יתאר בפירוט את כל הצעדים הנדרשים וייתן עצות חשובות מניסיון אישי.
עכשיו אתה יודע לבשל אספרגוס ירוק במחבת. זו מנה מאוד פשוטה ומשתלמת שתשמש אתכם כמנה לצד תוססת טעימה בעונת הירקות הטריים. בשל כמות הבישול הקטנה, אספרגוס ירוק יכול בקלות להתחרות בדגנים מסורתיים וביצים מקושקשות ולהוות מנה ארוחת בוקר נהדרת.
תגיד לנו, האם ניסית לבשל אספרגוס בעבר? בישלתם אותו כמנה עיקרית או רק כמרכיב בחלק אחר? כתוב על זה בתגובות, השלים ובקר את המתכון, אם יש לך רצון. תיהנו מארוחה ותודה על הצפייה!