כיצד לחתוך במהירות דלעת ולאחסן אותה במקרר כראוי 🥣

ככלל, הדלעת של הזנים אליהם אנו רגילים מגיעה לגדלים לא מעטים, והשימוש בה בבת אחת הוא בעייתי מאוד. אך ישנן מספר דרכים לאחסן את הדלעת שכבר חתכה, אשר יסייעו בשימור תכונותיה המועילות.

1. כדי לחתוך דלעת גדולה, ראשית עליכם לחתוך אותה לשניים. ואז מגרדים בעדינות את הזרעים והסיבים הפנימיים בעזרת כף. אם תרצה, ניתן להפריד את הזרעים מהסיבים, לשטוף ולייבש. זרעי דלעת יכולים לשמש פינוק אם מטגנים אותם קלות במחבת יבשה, והם גם חלק מכמה כלים. לאחר שהוצאנו את הזרעים והסיבים הפנימיים, הפכנו את חצי הדלעת על קרש חיתוך כשהפרוסה כלפי מטה והתחלנו לחתוך את הקליפה. שימו לב כי ככלל, לדלעת יש קליפה צפופה מאוד, ואם הסכין לא מספיק חדה היא יכולה להחליק ולפגוע בכם בקלות.
2. בעקבות הקליפה חתכנו את הזנב ואת החלקים הצפופים בסמוך אליו. בשלב הבא אנו מחלקים את הדלעת הקלופה למספר חלקים, חותכים לקוביות קטנות ושופכים לקערה עמוקה.
3. לאחר מכן נוכל להשתמש בשתי דרכים לאחסון דלעת. ניתן לכסות דלעת חתוכה בקערה בסרט נצמד ולאחסן ככזה במקרר עד יומיים. ניתן לעטוף את המחצית הקליפה אך לא הקצוצה של הדלעת בחוזקה בסרט נצמד ולקירור בקירור.

אם אינכם מתכננים לבשל כלים דלעת בעתיד הקרוב, ניתן להעביר את הדלעת הקצוצה לשקיות להקפאה ולשלוח למקפיא. בצורה זו ניתן לאחסן את הדלעת עד שישה חודשים. לתשומת לבך, הקפאה מחדש של דלעת שכבר מופשרת אינה מומלצת.