כיצד להשתמש בפירות של חבוש יפני, כך שכל הויטמינים יישארו 🍋

מכשירי מטבח וכלים:

• סכין חדה;
• קערה עמוקה;
• צנצנת זכוכית ליטר 1;
• מכסה לתפר;
• כף;
• מגבות נייר.

החומרים

שלב בישול

1. חשוב מאוד לדעת לבשל נכון את החבושים היפניים, כך שנשארת בתוכו כמות הוויטמינים המרבית, והפרי בריא באותה מידה. ראשית עליכם לשטוף את החבוש היפני תחת מים זורמים. נדרש בערך 1 ק"ג של חבוש יפני טרי. לאחר הכביסה, חשוב מאוד שלא יישארו מים גולמיים על הפירות. לשם כך יש לנגב היטב את כל החבושים במגבת נייר או במטלית יבשה רגילה.
   
2. מכיוון שלחבוש היפני יש תא זרעים גדול ויש זרעים רבים, לא מומלץ לחתוך אותו כמו תפוחים. כדאי לחתוך כל פרי לא לאורך, אלא לרוחב. לשם כך השתמש בסכין מטבח חדה. לאחר מכן ניתן פשוט לנער את הזרעים או להסיר אותם בעזרת סכין. זה קל לעשות מכיוון שתא הזרעים רך מאוד. כך אנו מכינים קילוגרם שלם של חבוש יפני.
   
3. מכינים וחותכים לשני חצאים, פירות החבוש היפני נחתכים לפרוסות דקות לקערה עמוקה. עובי הפרוסות צריך להיות לא יותר מ- 2-3 מ"מ. אם תרצו, תוכלו לגרד חבוש יפני על פומפיה גסה, אך אז יתברר פחות טעים, אם כי שימושי באותה מידה.
   
4. כאשר החבושים היפניים מוכנים וקוצצים, אנו מכינים צנצנת ליטר זכוכית. זה לא חייב להיות מעוקר, אבל זה חייב להיות נקי. בצנצנת, ראשית פרשנו חבוש יפני חתוך חתוך, ואז מעט סוכר. האחרון יצטרך ככל שהחבוש היפני עצמו - 1 ק"ג. אז שכבה אחר שכבה שמנו את כל החבושים עם הסוכר בצנצנת עד שהוא מתמלא לחלוטין.
   
5. חבוש יפני מעורבב עם סוכר מפיץ הרבה מיץ בריא. לאחר מילוי כל הפחית, סגרו אותה עם מכסה ניילון או מתכת. חבוי יפני שהוכן בדרך זו צריך לאחסן במקרר, שם הוא יכול לעמוד מספר חודשים, או אפילו כל החורף. המוצר בריא מאוד וניתן להוסיף לו תה במקום לימון.
   

מתכון וידאו

מהסרטון תוכלו ללמוד מהם הפירות של החבושים היפנים, וכיצד להכין אותם כראוי לחורף בבית, כך שיישמרו כמות הוויטמינים המרבית. המתכון להכנה לחורף הוא די פשוט, ואתה יכול בקלות להכין חבוש יפני במטבח שלך. להכנה תצטרכו רק 2 מרכיבים, אותם יש להשתמש בפרופורציות מסוימות.