איך לפסל כופתאות עם תפוחי אדמה video סרטון יפה, צעד אחר צעד

ישנן אפשרויות רבות לפיסול כופתאות - הכל תלוי בדמיונכם ובכמות הזמן הפנוי. חבר את כל המשפחה לעבודה, ותבלה ערב נפלא, שיסיים במנה טעימה ומעוצבת להפליא. אז, אנו לומדים להכין כופתאות יפות בכמה דרכים בבת אחת.

טיפים שימושיים

ישנם סוגים שונים של כופתאות, הכל תלוי במילוי ובמראה שלהם, תלוי איך המארחת מעטרת אותם - עוטפים או צובטים יפה. לפני ששוקלים כיצד לבצע כופתאות בצורה נכונה, ואילו שיטות הן הנוחות ביותר, יש לקחת בחשבון כמה ניואנסים חשובים, שבלעדיהם שום דבר לא יכול לקרות:

• לוש את הבצק למשך זמן רב (לפחות 10 דקות) עד להיווצרות בועות אוויר גדולות בתוכו;
• לקבלת גמישות רבה יותר של הבצק, תוכלו להוסיף לו מעט שמן צמחי;
• לאחר הלישה מוציאים את הבצק במקום חמים (או מקרר, תלוי בהוראות במתכון) למשך כחצי שעה, כך שהגלוטן יתפזר, והבצק יהפוך אלסטי עוד יותר;
• לקבלת הביצועים הטובים ביותר של דוגמנות אומנותית, הפוך את אותם עיגולים (מעט גדולים יותר מכופתאות), מגלגלים את הבצק לשכבה גדולה;
• אם המלית דלפה לשולי הבצק והיא לא רוצה להידבק זה לזה, מפזרים בנדיבות את שולי הכופתה בקמח ונסו לעצב שוב.

צמה מסורתי

הדרך הקלאסית לפסל כופתאות עם תפוחי אדמה - צמה. זה מהיר, יפה, והמוצרים עצמם פחות נוטים להידבק במהלך הבישול. לא כולם יכולים לצבוט כופתה יפה. במבט ראשון אפשרות זו של דוגמנות אולי נראית קשה, אך לאחר מספר דקות תהפוך למקצוען אמיתי בדוגמנות כופתאות עם צמה.

בישול

1. מגלגלים את הבצק לשכבה גדולה ויוצרים את אותם עיגולים בכוס או בחיתוך עוגיות מיוחד. הקוטר צריך להיות לפחות 8 ס"מ, מכיוון שאתה צריך לקחת בחשבון את המקום עבור הצמות.
2. מורחים את המלית.
3. אם אתה ימני: קח מעגל מילוי ביד שמאל וכופף אותו לשניים (אם שמאלי, להפך).
4. לפני שמכניסים את הכופתאות עם צמה, מחברים היטב את שולי הבצק. צעדו לאורך הקצה פעמיים כדי שהבסיס של צמת הצינור יהיה דק יותר ורחב יותר, כך שייווצר ביתר קלות ולא יהיה סמיך מדי (צמת עבה עשויה שלא תרתח).
5. כופפו פינה אחת עם האגודל והאצבע האצבע (האגודל למעלה, האינדקס בתחתית) ובדרך זו מקבלים "עין".
6. כופפו שוב את קצה "האוזן" ותקבלו "עין" חדשה. יש ללחוץ עליו חזק בכדי להיראות יפה, והצמות לא הסתובב במהלך הבישול.
7. באופן זה, פסל לפינה השנייה של הכופתאות. התוצאה צריכה להיות צמה יפה.
8. במהלך "האריגה", הזז לא את היד בה אתה מכופף את הקצה, אלא את היד בה אתה מחזיק את הכופתון (אם אתה ביד ימין, זה יסתובב עם כיוון השעון) - בדרך זו יד האריגה תעבוד בצורה שווה יותר, וקישורי הדפוס יהיו זהים ככל האפשר.

אפשרות מקורית צעד אחר צעד

הצורה המסורתית של הכופתאות היא ירח.אבל אף אחד לא אוסר עלינו לעשות את זה, למשל, עגול, ובמקביל לקשט אותם באותו ציר מסורתי.

בישול צעד אחר צעד

1. מגלגלים את הבצק לשכבה דקה וחותכים את אותם עיגולים לכוס.
2. קחו ביד מעגל אחד, הניחו עליו את המלית וכסו בעיגול שני.
3. מסנוורים היטב את קצוות המוצר במעגל.
4. עכשיו אתה יכול לסובב את הכופתאות באותו אופן כמו ארוחות צהריים ירח רגילות: כופף קטע אחד, לחץ עליו בחוזקה, ואז על הפינה הבאה, וכן הלאה במעגל.

אדרה

דוגמנות יפה של כופתאות אינה מוגבלת לציפורן הרגיל. יש דרך אחרת איך לצבוט כופתאות יפה - זהו עץ חג המולד. אגב, בשיטה זו ניתן להשתמש כדי להכין לא רק כיסונים, אלא גם מאנטי וכופתאות.

בישול

1. יוצרים שכבה בצק דק. חותכים אותו לעיגולים זהים עם גביע מתאים או צורה מיוחדת.
2. קח בידך עיגול בצק אחד ושם את המלית באמצע. אל תשים יותר מדי, במיוחד אם אתה עושה דוגמנות כאלה בפעם הראשונה. עדיף לפסל על משקל - ככה מוצרים מתבררים בצורה הרבה יותר מדויקת מאשר על לוח.
3. הכינו את הסיכה הראשונה בדרך הרגילה ודחפו אותה מעט בתוך המעגל.
4. תפוס קצה מעגל אחד, צבט אותו ומשוך אותו למרכזו, הדבק אותו לסיכה הראשונה.
5. עשו אותו דבר עם הקצה הנגדי - תפסו, צבטו ודבקו למרכז.
6. לאט לאט להתקדם לאורך התפר האמצעי של הכופתה. כלומר, אינך צריך לחבר את הקצוות לפין הראשון כל הזמן, אלא רק לקודם מהצד הנגדי.

דרך מהירה

אתה יכול להדביק במהירות כופתאות ביד בצורה פשוטה מאוד, אך יחד עם זאת המוצרים עצמם ייראו נחמדים מאוד.

בישול

1. מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית (צורת סגלגל מוארך).
2. במרכז שכבה זו, מורחים את המלית בכדורים עם כפית במרחק של כ -3 ס"מ זה מזה.
3. כופפו את התצורה לשניים לאורכם. אתה צריך לקבל נקניק עם כדורי מילוי בפנים.
4. מכסים את הקצוות החופשיים סביב הכדורים.
5. חותכים את הכוס בעדינות למנות שוות מבלי לגעת במלית. אתה יכול לחתוך אותו עם סכין - ואז אתה מקבל את הכופתאות המרובעות המקוריות.

אפשרות נוספת היא כיצד לצבוט כופתאות יפה בלי לבזבז זמן רב - פשוט סנוור מעגל מלא בכופתיית חצי ירח ולכו על סכין מתולתלת לפשטידות. זה מהיר מאוד ולא פחות יפה.

אך זכרו שלדעת ולהיות מסוגלים לעצב כופתאות בצורה יפה עם מילוי מתוק או לא ממותק זה לא מספיק. המילויים יכולים להיות שונים, וכל אחד מהם יכול לדלוף אם הבצק לא עטוף כראוי בכופתון. העיקר שהמנה עדיין צריכה להיות טעימה, ודוגמנות אומנותית תעטר את יצירת המופת שלך לטובה ובוודאי תגרום לבני הבית שלך לבקש תוספות.

מתכוני בצק אחרים