מכשירי מטבח וכלים
- מחבת עם מכסה;
- סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
- מרית עץ;
- קערה עמוקה;
- מקרר;
- תנור חשמלי;
- קיסם;
- מגבות נייר;
- קרש חיתוך;
- סכין חדה.
החומרים
- חזיר - 1 pc.
- מלח - לא חובה
- פפריקה מתוקה טחונה - לא חובה
- פלפל אדום גרוס טחון - לא חובה
- רוטב סויה - 10 מ"ל
- שמיר מיובש - לא חובה
- שמן צמחי - 20 מ"ל
שלב בישול
- ראשית, יש לשטוף היטב רגל אחת אמצעית עם מים קרים זורמים, ואז לנגב אותה יבשה עם מגבות נייר. חותכים עודפי שומן, סרטים וחלקים מיותרים אחרים שאינם מתאימים לצריכה מחמאת עוף.
- בשר מוכן מוכן משני הצדדים בהתאם לטעמם האישי.
- בשלב הבא, מפזרים חזיר עם פפריקה טחונה ופלפל אדום בוער. אנו משתמשים בשתי התיבול לפי הטעם.
- כדי לשפר את הזר הארומטי של המנה המוכנה, מפזרים עליו שמיר מיובש. אם תרצו תוכלו להוסיף כל אחד מהתבלינים האהובים עליכם.
- לבסוף, יוצקים את החמאה של כ -10 מ"ל רוטב סויה. מחלקים באופן שווה את כל התבלינים והרוטב שנוספו על כל פני החמאה.
- פרשנו את רגל העוף בקערה ואז הכנסנו למקרר למרינדה לפחות חצי שעה.
- במחבת מחוממת היטב שופכים 20 מ"ל שמן צמחי, רצוי ללא ריח. מעל החמאה מורחים את החמאה הכבושה ומטגנים אותה על אש גבוהה למשך 3 דקות.
- לאחר הזמן שצוין, אנו הופכים את המוצר לצד השני ומטגנים אותו למשך 3 דקות נוספות.
- מנמיכים את האש לבינוני, מכסים את התבנית במכסה וממשיכים לטגן למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, הופכים את החמאה ומטגנים אותה על אש בינונית במשך 10 דקות נוספות, גם כשהמכסה סגור.
- אנו נוקבים את החלק הבשרני של העוף בקיסם, ואם זורם מיץ צלול, אז העוף מוכן. אם אתה מבחין בדליפת נוזלים ורדרדים, צמצם את החום לבינוני והמשיך לבשל מתחת למכסה הסגור למשך 5-10 דקות נוספות. אנו מעבירים את חזיר העוף המוגמר לצלחת שטוחה ומגישים אותו עם סכין ומזלג.
מתכון וידאו
לאחר סקירת הסרטון המוצע, תוכלו לצפות באופן אישי בהכנת חזיר עוף במחבת, על פי הוראות המתכון שלמעלה.
חזיר העוף שבושל במחבת על פי המתכון המתואר בעל ניחוח מהמם, קרום פריך מעורר תיאבון מבחוץ ובשר רך, עסיסי ורך מאוד מבפנים. מעדן כזה יפה בפני עצמו ללא שום תוספת או תוספות. נסה לבשל עוף עם מתכון זה, ותגלה טעם חדש של עוף בלתי נשכח. הקפידו ליידע אותנו בתגובות מה אתם חושבים על טעם המנה הזו. תאבון טוב!