איך להכין תבשיל שעועית - מתכון לופן 🥣

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מחבת, כפית, מיטת אוכל, כוס מדידה, סכין, קרש חיתוך, פומפיה.

החומרים

החומרים	כמות
שעועית	ערימה 1
קשת	2 יח '
גזר	2 יח '
מים	1 ליטר
שמן צמחי	6 כפות. l
מלח	1.5 כפית
תבלינים	1 כפית
שום	1-2 פרוסות
שמיר	50 גרם

שלב בישול

1. קודם כל, אתה צריך להרתיח את השעועית. לשם כך, קח ערימה אחת. שעועית יבשה, מלא אותה במים קרים והשאיר למשך 10-14 שעות. במהלך זמן זה, שעועית צריכה להתנפח.
   
2. בשלב הבא שוטפים היטב את השעועית, שופכים ליטר מים ומבשלים למשך 2-4 שעות לאחר הרתיחה על אש נמוכה.
   
3. קלף 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות בינוניות. קלף 2 גזר בינוני, גרד על פומפיה גסה.
   
4. שופכים 6 כפות לתבנית. l שמן צמחי ומטגנים עליו בצל קצוץ במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים עד שנוצר קרום זהוב בהיר.
   
5. קלף 1-2 שיני שום והעביר אותן דרך בית בד וקוצצים דק בעזרת הסכין. שוטפים 50 גרם שמיר, קוצצים דק בעזרת הסכין. לירקות המטוגנים מוסיפים שעועית מבושלת, שום קצוץ, 1.5 כפית. מלח ו 1 כפית. תבלינים.
   
6. מערבבים הכל היטב, מטגנים הכל יחד 2-3 דקות. בסוף מוסיפים 50 גרם שמיר קצוץ, מערבבים, מסירים מהאש, מכסים ומשאירים למשך 10-15 דקות.
   
7. שעועית מוכנה, בתיאבון.
   

המלצות לבישול

• אל תמליחו את השעועית במהלך הבישול, מכיוון שהוא יתבשל מהר יותר.
• לבישול מהיר יותר השתמש בפולים משומרים.
• קחו כל סוג של שעועית, אך זכרו שלזנים שונים יש זמני בישול שונים.
• לאחר הוספת גזר אפשר להוסיף מעט פלפל.
• לקבלת עסיסיות רבה יותר, תוכלו להוסיף מעט מיץ עגבניות ועגבניות קצוצות.
• לתחושת פיקנטיות ופיקנטיות, אופנתי להוסיף פלפל גרוס שחור או אדום.
• מגישים שעועית כמנה לצד מאכלי בשר או דגים, כמו גם סלטים של ירקות.

מתכון וידאו

צפו במתכון וידאו שלב אחר שלב כדי לראות את כל תהליכי הבישול של שעועית מבושלת.