מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- מכשיר מדידה;
- מחבת עמוקה;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף;
- מרית עץ;
- פומפיה;
- כיריים.
החומרים
- מולים - 2 ק"ג
- בצל - 2 יח '.
- שום - 4 ציפורן
- חמאה - 30 גר '
- שמן צמחי - 50 גרם
- יין לבן יבש - 75 מ"ל
- שמנת - 500 מ"ל
- גבינה מעובדת - 130 גרם
- ירוקים - חבורה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
- אנו שוטפים ביסודיות 2 ק"ג מולים תחת מים זורמים, מנקים אותם מאצות וחול.
- קוצצים 2 בצל לקוביות קטנות.
- רק קוצצים דק 4 ראשים של שום.
- במחבת עמוקה מחממים 50 גר 'ירק ו -30 גר' חמאה.
- מטגנים קלות את הבצל והשום בשמן.
- מוסיפים למחבת 75 מ"ל של יין לבן יבש ומבשלים את החומרים במשך 3 דקות.
- משפשלים 130 גרם גבינת שמנת על פומפיה גסה.
- הביאו 500 מ"ל שמנת לרתיחה.
- אנו מעבירים את הגבינה למיכל עם שמנת. ממליחים ומפלפלים את המסה המתקבלת לפי הטעם.
- שלח את המולים לתבנית עם בצל ושום.
- שופכים את תוכן התבנית ברוטב שמנת. מערבבים הכל היטב ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 5 דקות.
- קוצצים דק חבורה של ירקות ומפזרים עליהם את המנה המוגמרת.
חשוב!מולים שכבר יש פגזים פתוחים אינם שמישים.
המנה המוגמרת בעלת טעם פיקנטי מאוד מעניין וארומה מדהימה. הוא מושלם כחטיף קל וטעים על השולחן החגיגי.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לכם שאלות כיצד לבשל מולים ברוטב שום שמנת, צפו בסרטון עם תיאור מפורט של כל צעד קולינרי.
פירות ים הם מקור מצוין לחלבון, ברזל, זרחן, מלחים מינרלים וויטמינים רבים הנחוצים לבני אדם. עכשיו אתה מכיר את המתכון להכנת מולים טעימים ועסיסיים להפליא ברוטב שמנת טעים. מנה כזו תהיה דרך נהדרת לגוון את התפריט הרגיל היומיומי שלכם. ספר לנו איזה פירות ים אתם מכירים? אהבת את המתכון? שתף את דעתך בתגובות.