מכשירי מטבח וכלים: מספריים, מסננת, סכין או מטבח, שום, כף, כפית, צלחת, מתלה לסלט או מגבות נייר, מחבת, כיריים.
החומרים
| תרד טרי | חבורה גדולה אחת |
| שמן זית (לטיגון) | 2 כפות. l |
| יוגורט ביתי (או שמנת חמוצה) | 4-6 כפית |
| מלח | לטעום |
| שום | 2 ציפורן |
שלב בישול
- ראשית, יש לרחוץ היטב את התרד. לשם כך, הכניסו את הירוקים למסננת, הכניסו לכלי עמוק ומלאו במים קרים. השאירו למשך 5-10 דקות. לאחר מכן אנו מרימים מעט את המסננת ונעות בכיוונים שונים כך שהמים שוטפים היטב את הירוקים. חזור על הליך זה מספר פעמים עד שהמים יתבהרו ללא חול. לאחר מכן אנו שואבים את עודפי הנוזלים, מעבירים את התרד למייבש הסלט, ואחרי שספיגנו את הצנטריפוגה מספר פעמים, אנו נפטרים מעודפי המים. אם אין מייבש כזה, אתה יכול לייבש את הירוקים על ידי הנחתו על מגבות נייר.
- תרסיס ניתן לקרוע עם הידיים או לקצוץ על קרש חיתוך. לפעמים עלי התרד נאספים בתוך חבורה ומגולחים במספריים במטבח. הכל תלוי בהעדפות האישיות שלך, אבל אינך צריך לקצוץ דק מדי.
- שמנו את התבנית על הכיריים, שופכים לתוכה מעט שמן צמחי, בערך 2 כפות. l עדיף להשתמש בשמן זית. אז התרד יהיה בריא עוד יותר.
- בלי לחכות שהשמן יתחמם היטב, הכניסו את התרד הקצוץ לתבנית. מפזרים מלמעלה מלמעלה. קחו בחשבון שהתרד יקטן בנפח, אז אל תטרחו במלח. עדיף להוסיף מאוחר יותר במידת הצורך.
- מערבבים את הירוקים ומבשלים על אש גבוהה למשך יותר מדקה. במהלך תקופה זו תרד יקטן במידה ניכרת. שים את התרד המוגמר על צלחת שטוחה כך שיתקרר מעט.
- בזמן שהתרד מתקרר, קולפים 2 שיני שום מהקליפה. בתרד מקורר בעזרת השום אנו סוחטים 2 שיני שום.
- ואז להוסיף 4 כפיות. יוגורט טבעי. במקום יוגורט אפשר להשתמש בשמנת חמוצה. עדיף לבחור יוגורט דל שומן או שמנת חמוצה, אך כאן זה תלוי גם בהעדפות האישיות שלך.
- מערבבים היטב את כל החומרים. אנו מנסים, ובמידת הצורך, מוסיפים עוד מעט מלח. אם אתה רואה שהתרד יבש מדי, אל תהסס להוסיף עוד יוגורט או שמנת חמוצה. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו להכין נכון תרד טרי כך שישמר מקסימום חומרים מזינים. הכותב מספר בפירוט רב כיצד לשטוף ולייבש את הירוקים. זה גם מדגים כיצד לטגן תרד ולוש את הסלט המוגמר.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל סלט טעים ובריא מאוד של תרד טרי על פי מתכון פשוט. האם אתה מבשל לא פעם ארוחות עם תרד? האם אתה אוהב את המוצר הזה במשפחה שלך? האם אתה משתמש בו טרי, או שמוסיף אותו למאפים וסלטים? אהבתם את המתכון שלנו? האם אתה מוכן לחזור על כך במטבח שלך? שתף את מחשבותיך בתגובות.