כיצד לדלל חומצה אצטית🍶

מכשירי מטבח וכלים

• קערה;
• כף;
• זכוכית מדידה.

החומרים

• חומצה אצטית 70% - 1 כף. l
• מים - 7 כפות. l

שלב בישול

וריאציות לבישול

חומץ הוא נוזל צלול עם טעם חומצי. ריכוז החומץ שונה וזה מוצג כאחוז. בבישול משתמשים בחומץ ללא הרף. אך גם הוא משמש כתבלין, תיבול או אפילו כחומר ניקוי. ישנן כמה וריאציות של חומץ. יש חומץ תפוחים עשוי מיץ תפוחים או סיידר. הוא לא רווי במיוחד, בניגוד לסוגים אחרים של חומץ. הוא משמש למנות עופות ודגים, וכמרינדה או ממתיק לקומפוט פירות.

יש גם חומץ יין העשוי מיין אדום. הם מתובלים בסלטים, הם מחמיצים בה בשר ורטבים עשויים ממנו. חומץ אורז משמש כתיבול לסושי. זה מתווסף גם למנות בשריות ופירות ים. חומץ בלסמי מתווסף לסלטים, וחומץ קנים מתאים למנות חזיר מטוגנות או מבושלות, עופות ודגים.

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לדלל כראוי את תמצית החומץ לאחוז הרצוי. כותב הסרטון ישתף בכמה אופנים. נוף יפה!