3 דרכים להכין המבורגר טעים 🍔

מוצרי מטבח:תנור גז או חשמלי, בלנדר.
כלי מטבח:

• סולמות מטבח;
• קרש חיתוך;
• צורה עגולה בקוטר השווה לקוטר הלחמניה;
• עצם השכמה;
• מחבת;
• סכין;
• מברשת מאפה;
• צלחת להמבורגרים מוכנים.

החומרים

שלב בישול

דרך ראשונה

1. קורעים את החלק השלישי (כ -80 גר ') מהבשר הטחון, יוצרים ממנו כדור ומרסקים אותו לעוגה שטוחה על קרש חיתוך. עשה כדור נוסף וחזור על המניפולציה. בעזרת צורה עגולה חתכו קציצות המבורגר עגולות מהעוגות.
   
2. קמו את הקציצות בעזרת מרית ושלחו לתבנית שחוממת מראש עם כמות קטנה של שמן צמחי. מטגנים 2-3 דקות מכל צד.
   
3. מערבבים 20 גרם מיונז ו 20 גרם קטשופ. חותכים 1 לחמנייה לאורך, משמנים את המחצית התחתונה שלה ברוטב שמתקבל.
   
4. הניחו קציצה אחת מבושלת על גבי הלחמנייה, ואז חסה, פרוסת עגבנייה, פרוסת גבינה דקה. משמנים את הגבינה עם שאר הרוטב ומכסים את ההמבורגר עם מחצית הלחמניה שנותרה.
   

דרך שנייה

1. קוצצים דק 60-80 גרם בצל ושמים אותו על תבנית שחוממת מראש, משומנת קלות בשמן צמחי. מוסיפים 5-6 גרם סוכר ומערבבים - כך שהבצל מתחיל להתקרמל במהירות.
   
2. כאשר הבצל הופך חום, מוסיפים אליו 10-15 גר 'פפריקה טחונה, מערבבים. מוסיפים 10-15 מ"ל חומץ בלסמי ו 40 גרם קטשופ, מערבבים.
   
3. ב 150 מ"ל מים, מדללים 20 גרם קטשופ, מוסיפים את הנוזל לתבנית ומערבבים את תוכנו. תבשיל את הרוטב עד להתאדות עודף הלחות (10-15 דקות) במחבת פתוחה. מניחים את הרוטב בבלנדר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
   
4. חותכים 100 גר 'בצל לטבעות דקות. מטגנים אותו במחבת עד להזהבה. מטגנים 2-3 פרוסות בייקון עד להזהבה.
   
5. חותכים את הלחמנייה לחצי לאורכה, משמנים את חלקה התחתון בכמות קטנה של רוטב מבושל.
   
6. שמים מחצית מהבצל המטוגן על גבי הרוטב, ואז 2-3 פרוסות מהבייקון המוכן. מכסים את הבייקון בפרוסת גבינה דקה, מניחים מעל את הקציצה שנותרה מהמתכון הראשון. משמנים אותו ברוטב מוכן ומכסים במחצית השנייה של הלחמניות.
   

דרך שלישית

1. חותכים 50 גרם בשר בקר לחתיכות, שמים אותם בבלנדר ומקציפים עד לקבלת עקביות קרמית טחון. עשו אותו דבר עם 2-3 פרוסות בייקון.
   
2. מערבבים את הבשר הטחון והבייקון, מוסיפים אליו מעט מלח. יוצרים את הקציצה, כמו בשיטת ההכנה הראשונה, ושלחו לתבנית מחוממת עם כמות קטנה של שמן צמחי. מטגנים מכל צד 2 דקות.
   
3. חותכים את הלחמניה לאורך, משמנים את מחציתו התחתונה עם הרוטב שנשאר משתי גרסאות של ההמבורגר. ואז שים את יתרת הבצל המטוגן.
   
4. מכסים את הבצל בעלה חסה, מברישים אותו ברוטב, מניחים מעל את הקציצה המוכנה, נתח גבינה ופרוסת עגבנייה. מוסיפים מעט רוטב וחצי מכסים את הלחמניות.
   

כל שלוש אפשרויות ההמבורגר מוכנות, תוכלו להגיש אותן מייד לשולחן. תאבון טוב!

מתכון וידאו

הקליפ מראה בבירור את תהליך יצירת כל שלוש הגרסאות של המבורגר ביתי טעים. הקפידו לצפות בסרטון, ותצליחו!