מכשירי מטבח וכלים
- מחבת גדולה עם מכסה;
- זכוכית מדידה.
החומרים
- חלב מרוכז, אחוז שומן 8% - 3 פחיות
- מים - 3-4 ליטר
שלב בישול
- הסר מדבקות משלוש פחיות חלב מרוכז אם ניתן להסיר אותן בקלות. אחרת, השאר את הבנקים בצורתם המקורית, זה לא משנה.
- שופכים מספיק מים לסיר גדול כך שיכסה את הפחים שהכניסו או הכניסו לסיר עם חלב מרוכז 2-3 ס"מ. הניחו את הסיר על אש גדולה. כריכה.
נקודה חשובה: במהלך הבישול, הצנצנות צריכות תמיד להיות מכוסות לחלוטין במים, אחרת הצנצנת עלולה להתפוצץ. לכן, הוסיפו מים לתבנית בזמן בישול חלב מרוכז, קבעו טיימר כדי לא לשכוח שיש לכם חלב מרוכז שבושל על הכיריים. לאחר מים רותחים, הפחיתו את הגז לבינוני או קטן. - לאחר שעה (מרגע הרתיחה) של הבישול, הוציאו פחית חלב מרוכז מהתבנית. תן לזה להתקרר.
- הסר את הפחית השנייה של חלב מרוכז מהתבנית לאחר שעתיים של בישול. שים אותו במקום קריר עד שהוא יתקרר.
- כעבור שעה נוספת, כלומר 3 שעות לאחר הרתיחה, כבו את האש שמתחת לתבנית והוציאו ממנה את הפחית האחרונה של חלב מרוכז.
- חלב מרוכז, שבושל במשך שעה, יש צבע צהוב ועקביות מעט צפופה יותר מהמוצר הראשוני. ניתן להשתמש בו להכנת קרם, לקישוט קינוחים.
- לחלב שבושל במשך שעתיים יש צבע קרמל בהיר, מרקם צפוף וטעם שונה.
- לאחר 3 שעות בישול, החלב המרוכז רכש צבע קרמל עשיר וטעם של חלב מרוכז מבושל. בחר באפשרות המתאימה לבישול חלב מרוכז, תוך התמקדות בתוצאות אלה.
חלב מרוכז מבושל משמש כמרכיב להכנת בצק לעוגות ומאפים, להכנת קרמים וקינוחים, עוגיות וקרואסונים, המבורגרים ובקלווה.
מתכון וידאו
בסרטון תוכלו לראות כיצד לבשל חלב מרוכז בצנצנות. וודאו שתהליך הבישול פשוט מאוד ונגיש לכולם.
עכשיו אתה גם יודע כמה זמן לוקח לבשל חלב מרוכז בצנצנת כך שהוא יקבל את הצבע, הטעם והמרקם הדרושים. איזה ממתקים עם חלב מרוכז מבושלים מכינים? זה יהיה נהדר אם תכתבו את המתכון המוצלח והאהוב ביותר שלכם בתגובות למאמר.