איך לבשל ספגטי - סודות והמלצות 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת קטנה;
• כפית;
• תקע;
• מסננת;
• צלחת להגשה של המנה המוגמרת.

החומרים

שלב בישול

בבישול ספגטי, חשוב לחשב נכון את כמות המים ואת הפסטה עצמה. חבילה של 500 גרם ספגטי מיועדת ל -4 מבוגרים, כך שבישול ארוחה לאדם אחד, אתה צריך כ 125 גרם, שהם 1/4 מכמות הנפח הכוללת של המוצר. עדיף לבחור פסטה מחיטה דורום או מקבוצה A.

1. שופכים ליטר מים לסיר קטן. לא מומלץ לשפוך פחות נוזלים, כי אז הפסטה תהיה דביקה. שמנו את הסיר במים על הכיריים ומחכים עד שהוא ירתח. הקפידו להכניס ספגטי למים מומלחים. 1/2 כפית מספיק לאדם אחד. מלח שולחן.
   
2. הפעילו את החום למקסימום והכניסו את הספגטי למים רותחים. אל תשברו אותם, חשוב להכניס את כל הפסטה לתבנית. מכיוון שהם ארוכים מדי ובת אחת לא מתאימים, אנו עוזרים ביד, מניחים אותם במחבת. לאחר הוספת ספגטי למים, יש למנוע אותם מעט כדי שלא ידבקו לקרקעית.
   
3. בישול פסטה נדרש בחום מקסימאלי למשך 7-8 דקות. לאחר זמן זה, תפוס פסטה אחת עם מזלג וטעם. חשוב להבין שצריכים להיות מעט מבושל על הספגטי ולהישאר יציבים. אם תבשלו אותם יותר מעשר דקות, הם ירתחו מאוד ויידבקו זה לזה. לאחר 7-8 דקות, הוציאו את התבנית מהכיריים וסננו עודפי מים דרך המסננת. אין לשטוף פסטה תחת מים קרים.
   
4. אנו מעבירים את הספגטי המוגמר לתבנית ומניחים אותו שוב על הכיריים. הפעל שריפה בינונית או קטנה. יש לבשל אותם מחדש כדי להיפטר מעודף לחות. תוך כדי הרתחת עודפי לחות, הוסיפו חמאה וערבבו היטב את החומרים. נדרש כ 1 חתיכת שמן לאדם. הכמות שלו תלויה גם במה אתם מתכננים להגיש ספגטי. אם התוסף שומני, ואז להוסיף פחות שמן, ולהיפך, אם אתה מגיש פסטה עם משהו יבש, אתה יכול להוסיף עוד שמן.
   
5. הספגטי מוכנים, שמים אותם על צלחת ומגישים עם בשר או קצת רוטב. פסטה מוכנה מתבררת כקלה מעט מבושל, יחד עם זאת, הם לא נדבקים זה לזה ויש להם טעם שמנתי נעים. ניתן לפזר ספגטי חם עם גבינה מגוררת.
   

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון, תלמד לבשל ספגטי. המלצות ניתנות כיצד לחשב פסטה למנה וכמה מים יש להשתמש לבישול. כל התהליך מתואר בפירוט, כך שתוכלו בקלות לבשל מנה כזו. בתחילת הסרטון מציג את כל המרכיבים הדרושים בפרופורציות מסוימות.

מתכוני פסטה אחרים