מכשירי מטבח וכלים:
- צלחת עמוקה;
- כוס מדידה;
- כף וכפית;
- כיריים;
- סכין מטבח;
- מחבת קטנה עם תחתית עבה ומכסה;
- לוח עץ;
- עצם השכמה;
- בית בד;
- קומקום.
החומרים
| מוצר | כמות |
| עדשים | 400 גרם |
| בצל | 1 pc |
| גזר בינוני | 1 pc |
| שום | שן 1 |
| מלח | לפי הטעם |
| שמן זית | 1 כף. l |
| מים | 2 ערימה |
שלב בישול
- לבישול צריך 400 גרם עדשים חומות. אם אתה אוהב אדום, ירוק או עדשה אחרת, אתה יכול לבשל אותו. מומלץ לבחור במוצר נוסף בכיתה. לפני הבישול, הכניסו את העדשים לצלחת עמוקה ושטפו היטב תחת מים זורמים.
- אנו מקלפים גזר בגודל בינוני, שוטפים במים וחותכים תחילה לקשיות, ואז לקוביות קטנות. אנו מנקים את הבצל וגם טוחנים אותם לקוביות קטנות. אם קוצצים את הירקות גדולים מאוד, הם יורגשו חזק במנה המוגמרת.
- במחבת קטנה עם תחתית עבה, יוצקים 1 כף. l שמן צמחי. אם אתה לא אוהב מוצר דומה או שאתה לא נמצא במלאי, החלף את שמן הזית בכל שמן צמחי אחר. אנחנו מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים מעט את השמן. בסיר עם שמן מחומם מורחים את הבצל הקצוץ. מטגנים אותו על אש בינונית מספר דקות. כדי למנוע את הידבקות, מערבבים אותו בעזרת מרית.
- כאשר הבצל הופך להיות מעט רך ומופיע גוון מוזהב, הוסף גזר קצוץ. טוחנים 1 שיני שום דרך מכבישה ומוסיפים לסיר את יתרת הירקות. אם אין ביתית שום, אז ניתן לקצוץ אותו דק בעזרת סכין. מערבבים היטב את כל המרכיבים עם מרית ומבשלים על אש נמוכה מספר דקות על אש בינונית מתחת למכסה סגור.
- לירקות המבושלים מעט מוסיפים את העדשים השטופות.
- שופכים מים מבושלים בקומקום עם מרכיבים. בממוצע יש צורך בכ -2 כוסות מים רותחים. אך כדאי לווסת באופן עצמאי את כמות הנוזלים, מכיוון שהוא יכול להשתנות תלוי במחבת. מים צריכים לכסות את כל המוצרים בשתי אצבעות. אל תשפוך יותר מדי מים, עדיף להוסיף מאוחר יותר במידת הצורך.
- מערבבים את הכל במחבת ומגבירים את האש כך שהנוזלים ירתחו. ברגע שהעדשים רותחות, מנמיכים את האש למינימום, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את התבשיל למשך שעה. אם אתם אוהבים עדשים רכות יותר, תוכלו להגדיל את זמן הבישול לשעה ו -45 דקות. אם אתה מעדיף עדשים קשות יותר, בישול אותו למשך 30-45 דקות. באמצע הבישול מוסיפים עדשים לפי הטעם.
- כעבור שעה העדשים מוכנות. אנו מכסים את התבנית במכסה ומכבים את האש. תן למנה להתבשל עוד 15 דקות. העדשים מוכנות. ניתן להכין אותו לארוחת צהריים, ארוחת בוקר או ארוחת ערב. מנה כזו מועילה למדי, מכיוון שהיא מכילה מרכיבי קורט רבים.
מתכון וידאו
לא כולם יוכלו לבשל עדשים טעימות, כך שיתברר שהוא עסיסי בינוני ולא יבש. הסרטון הזה מציג מתכון פשוט, שמונחה על ידיו, תקבלו מנה צדדית טעימה של עדשים.התהליך כולו מתואר בפרטים נאים והמלצות שונות ניתנות כדי להפוך את המנה לטעימה יותר. לצורך הבישול תזדקק למספר מרכיבים המופיעים בתחילת הסרטון.
האם אתה אוהב לבשל עדשים ואיזה מהן אתה בוחר לרוב? בכמה נוזלים אתה מוסיף בתהליך הבישול ובאילו מרכיבים נוספים אתה משתמש? עם מה אתם בדרך כלל מגישים עדשים או מעדיפים אותה כמנה עצמאית? מעניין לדעת בתגובות על היחס שלך למוצר דומה והמתכון האהוב עליך להכנתו.