מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מחבת, קרש חיתוך, סכין, מרית, כף, מסננת, קערה.
החומרים
| המרכיבים | כמות |
| עדשים ירוקות | ערימה 1 |
| בצל | 1 pc |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| רסק עגבניות | 1 כף. l |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
| מלח | לטעום |
| מנטה ופפריקה | לטעום |
שלב בישול
- מרתיחים מים בסיר. כשהמים רותחים, יוצקים לתוכו כוס עדשים שטופות, התבנית מכוסה במכסה. זה יתבשל כרבע שעה.
- על קרש חיתוך נחתכים בצל לקוביות קטנות.
- פלפל מתוק צריך לחתוך את הזנב, ואז לחתוך לשני חצאים ולהסיר את הגרגרים. שני חצאי פלפל מתוק קצוצים דק בעזרת סכין.
- מעט שמן צמחי מוזג למחבת מחוממת. פלפל מתוק חתוך מונח עליו.
- כשהפלפל מועבר מעט, מוסיפים אליו בצל קצוץ. המרכיבים מטוגנים זמן מה, בעוד שיש לערבב אותם מעת לעת עם מרית או כף. לאחר מספר דקות מוסיפים להם כף רסק עגבניות.
- החומרים מעורבבים ביסודיות וקצת יותר עובר. לאחר מספר דקות, כאשר הירקות מטוגנים מעט, מוסיפים להם עדשים מבושלים.
- החומרים מעורבבים היטב ומטגנים במשך מספר דקות, תוך כדי ערבוב כל הזמן. מים רותחים מוזגים לתבנית. הכמות שלו צריכה להיות מספיקה כדי שכל החומרים יטבלו בנוזל.
- התבנית מכוסה במכסה, לאחר מכן משרים את החומרים למשך 10 דקות. לאחר התקופה שנקבעה, אתה צריך להסיר את המכסה, ואם כל המים מתאדים והעדשים מתעבות, עליך להוסיף עוד כדי שהמסה תיהפך לנוזלית שוב.
- לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים למיכל מלח לפי הטעם. פפריקה ומנטה מוזגים אחריה, ושוב, בכמות לפי שיקול דעתה. החומרים מעורבבים היטב. על כך, תהליך בישול העדשים מסתיים בתאבון.
מתכון וידאו
סרטון מיוצר מתכון לעדשים עם בצל ופלפלים ימחיש בפירוט את כל תהליך הבישול. הוא תמיד יעזור להציל, אם במדריך השלב אחר שלב לא מכוסים בבירור או בפירוט. מצד שני, יהיה כדאי לצפות בסרטון לפני שתתחיל בפעולות משלך.
במקרה זה, תהיה לך מושג כללי על מה, איך ובאיזו סדר לעשות. זה יהיה לפשט את המשימה ולהקטין את האפשרות לטעויות משלך.
עדשים עם בצל ופלפלים הם מנה טורקית קלאסית. הוא משלב טעם טוב, תכולת קלוריות גבוהה ותהליך בישול פשוט ומהיר. יחד עם זאת עדשים יכולות להיות מנה לצד כל מנה בשרית, בין אם זה עוף או דגים. בנוסף, בכדי לתת לו טעם עשיר ומגוון יותר, תוכלו להשתמש בתבלינים ותבלינים רבים. כמון, כמון, זנגביל טחון, תערובת של פלפלים, כורכום, זעפרן ואגוז מוסקט מתאימים.