מכשירי מטבח וכלים:
- תנור או כיריים;
- מקרר;
- סכין חיתוך;
- קרש חיתוך;
- מחבת 5 ליטר;
- סולמות מטבח;
- רחפן;
- כוס מדידה;
- כף;
- יכולת עמוקה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סרטנים קפואים קפואים | 500 גרם |
| מים | 2 ל |
| מלח | 3 כפות. l |
| תבלין שחור | 9 אפונה |
| שמיר | חבורה אחת |
| קשת | 1 pc |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
חשוב! כדי להפוך את המתאבן לטעים ובריא, עליכם לבחור בזהירות פירות ים בחנות. יש לכסות את הקליפה באופן שווה עם ציפוי, ונוכחות שלג באריזה מצביעה על כך שהמוצר הזה הופשר. השרימפס עצמו צריך להיות בצורת טבעת, וככל שהם כפופים יותר, המוצר מולך טרי יותר. אם הקליפה חיוורת ומוכתמת, אז פירות הים אוחסנו בניגוד למשטר התרמי. הראש השחור מעיד על היותו אינדיבידואלי חולה, חום - השרימפס היה עם קוויאר, והבשר שלו הוא המזין ביותר, והצבע הירוק מעיד על נוכחות של פלנקטון מסוג מסוים בתזונה, וניתן לקחת מוצר כזה.
שלב בישול
- יום לפני תחילת הבישול, אנו מניחים 500 גרם של סרטני מלך קפואים בכלי עמוק ומניחים על המדף התחתון של המקרר, כך שהם יתפרקו.
- שופכים 2 ליטר מים לתבנית של 5 ליטר, שמים על אש גדולה ומחכים שהנוזלים יתחממו.
- אנו מקלפים בצל 1 מהקליפה ועושים עליו חתך עמוק אורכי ורוחב. אנו שוטפים חבורה של שמיר מתחת למים זורמים ומייבשים אותה מעט.
- כשהמים מתחממים, מוסיפים 3 כפות. l מלח, 9 אפונה של תבלינים, 2 עלי דפנה, צרור שמיר, חתוך בצל ומחכה שהמים ירתחו.
- כשהנוזל רותח, הכניסו את סרטי המלך לתבנית ובשלו 7-8 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- כאשר זה לוקח 7-8 דקות, אנו מקבלים את השרימפס עם כף מחוררת, מניחים אותם על צלחת ומגישים.
סרטני קינג נבדלים מאנשים קטנים יותר לא רק במידות גדולות, אלא גם בבשר טעים מתוק. הוא מכיל חומרים שימושיים כמו חומצות שומן אומגה 3, יוד, חלבון איכותי, אך השומנים הרוויים שלהם נמוכים, ולכן הם נחשבים למזון דיאטטי. מבין כל שיטות הבישול, במהלך הבישול בשרימפס נשמרת הכמות המרבית האפשרית של חומרים מועילים אלה.
מתכון וידאו
יש אנשים שרוצים לראות במו עיניהם את תהליך בישול השרימפס, כיצד הם משנים צבע, ומה הם צריכים להיות כתוצאה מכך, או להבהיר כיצד הבצל עם החתכים נראה. כדי לקבל תשובות לשאלות אלה או אחרות, עליכם לבדוק את נקודות העניין במתכון הווידיאו.
האם אתה אוהב סרטני מלך? האם ניסית לבשל אותם באופן המתואר במתכון? ואיך מבשלים את פירות הים האלה בבית? מה אתה מוסיף למים בתהליך הבישול? שתף את החוויה שלך עם סרטני מלך עם קוראים אחרים, זה יעזור בניסויים הקולינריים שלהם במטבח הביתי.