איך לבשל שעועית אדומה - מהירה וקלה 🥗

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת קטנה, מיכל שעועית מוגמרת, כף, כוס.

החומרים

מוצר	כמות
שעועית	200 גרם
מים	100 מ"ל
מלח	1 כפית
שמן צמחי	2 כפות. l

שלב בישול

1. אנו מניחים 200 גרם שעועית אדומה במיכל קטן, לאחר הסרת רכיבים עודפים בצורה של זבל אפשרי. שוטפים את המוצר היטב תחת מים קרים זורמים ומכניסים את השעועית לסיר קטן. שופכים מים קרים ביחס זה: אם לקחתם כוס שעועית, עליכם להוסיף חצי כוס מים.
   
2. הדליק את האש ושלח את התבנית עם שעועית אדומה לתנור. אנחנו מחכים שזה ירתח.
   
3. כשהמים רותחים, אנו שוב מרימים חצי כוס מים קרים מהברז ומוסיפים לפולים הרותחים. אנחנו מחכים שזה ירתח.
   
4. כשהמים מתחילים לרתוח שוב, מוסיפים חצי כוס מים קרים.
   
5. בשלב זה מוסיפים למחבת שתי כפות שמן צמחי: חמניות או זית, כל שמן צמחי. לא צריך מלח את השעועית. זה ייעשה בסוף הבישול.
   
6. אנו מכסים את הסיר בשעועית במכסה, נותנים לו לרתיחה, מורידים את האש, מבשלים אותו ארבעים עד ארבעים וחמש דקות. בתום הבישול ממליחים את השעועית בכפית אחת של מלח. כבו את האש על הכיריים, גזרו את המרק וקבלו את השעועית המוגמרת. אם תנסו למחוץ אותו בעזרת האצבעות, נראה כי הוא רך, הוא נמעך בקלות גם בלחץ קל.
   

טיפים שימושיים

• כולם יודעים ששעועית היא ירק הרותח זמן רב מאוד. אולם שיטה זו לבישול שעועית אדומה אינה דורשת השרייה ראשונית והרתחה ממושכת, ומפחיתה תהליך זה לפחות במחצית.
• בבישול משמשים שעועית מבושלת להכנת סלטים שונים, תבשילי ירקות, חטיפים.
• שעועית טרייה אינה נצרכת, היא מבושלת, משומרת, ואפילו מיובשת.
• ניתן להכין פירה משעועית אדומה מבושלת כתוספות לתבשילי בשר.
• מחית שעועית יכולה לשמש גם כמילוי לפשטידות.
• שעועית אדומה שימושית מאוד לגוף האדם, מבחינת תוכן החלבון זה בשום אופן לא נחות ממוצרים כמו בשר ודגים. במקביל, החומרים המועילים של שעועית נספגים בגוף ב- 75 אחוזים. בנוסף, שעועית מכילה חומר כמו ארגנין, שיש לו תוכן דמוי אינסולין, מה שאומר שעועית מועילה לאנשים עם סוכרת. שעועית אדומה שימושית גם במקרים של הפרעה בקצב הלב, טרשת עורקים.

מתכון וידאו

מתוך סרטון זה תוכלו ללמוד על הכנה מפורטת של שעועית אדומה מבושלת, תקבלו מידע חזותי על הטכנולוגיה של בישול מהיר.