איך ללמוד כיצד לבשל שעורה טעימה ופריכה במים 🍚

מכשירי מטבח וכלים: מחבת, תנור, סולם מטבח, מסננת, כף.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים 200 גרם שעורה פנינה למסננת או מסננת, שוטפים אותה היטב מתחת לזרם מים זורמים חמים. שופכים את השעורה השטופה לתבנית בה אתה הולך לבשל אותה.
   
2. הרתיחו 300 מ”ל מים בקומקום, שפכו מים רותחים על מים רותחים למשך 30 דקות. זה יאיץ את בישול שעורה פנינה.
   
3. לאחר 30 דקות, מסננים את המים איתם שפכו הדגנים. שופכים 600 מ"ל מים לתבנית עם שעורה פנינה, שמים על אש נמוכה ומוסיפים מלח לפי הטעם.
   
4. מכסים את התבנית וצפו שהמים ירתחו.
   
5. לאחר הרתיחת השעורה, מערבבים אותה ללא הפסקה כך שהדייסה לא תישרף. מבשלים כחצי שעה נוספת.
   

רעיונות שעורה

סטייק עוף: מחממים את התבנית, שופכים מעט שמן צמחי, מכניסים את הסטייק לתבנית, מלח ופלפל בעת הטיגון. מטגנים על אש גבוהה במשך 1-1.5 דקות מכל צד.

רוטב בשר:חותכים 200 גרם בשר (עוף, חזיר, בקר) לחתיכות קטנות, מטגנים את הבשר עם בצל קצוץ דק וגזר אחד מגורד, לאחר הטיגון, שפכו 50-70 מ"ל מים לתבנית, הוסיפו 2 כפות שמנת חמוצה או רסק עגבניות (לא חובה), מכסים ומבשלים על אש קטנה 15-30 דקות (תלוי בבשר). מלח ופלפל לפי הטעם.

סלט ירקות:שוטפים וקוצצים עגבנייה אחת טרייה, מלפפון אחד, פלפל חסה אחד, קולפים בצל אחד קטן וקוצצים דק. מפזרים ירקות בקערת סלט, מפזרים שמן זית, מלח לפי הטעם.

גם לפי הטעם אפשר להוסיף לדייסה 15-20 גרם חמאה, לפזר גבינה מגורדת ועשבי תיבול.

מתכון וידאו

לאחר צפייה במתכון הווידיאו, תוכלו לראות כמה שעורה פנינה תקבלו כאשר הדגנים מתפרקים, ותוכלו גם לראות כמה דייסה תשיגו לאחר שתכסו אותה והמים מתאדים ממנה.