מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת עם מכסה;
- כוס מדידה;
- כפית;
- כף;
- מסננת;
- מסננת;
- מגבת מטבח.
החומרים
- אורז מאודה - ערימה אחת.
- מים מוכנים - 2 ערימות.
- מלח - 1 כפית.
- שמן צמחי - 2 כפות. l
שלב בישול
- שופכים אורז מאוד (1 כוס) לקערה עמוקה ושוטפים מספר פעמים במים עד שהמים צלולים. בדרך כלל מספיק לשטוף 2-3 פעמים. נוח לבצע תכשיר זה בעזרת מסננת, כלומר לשפוך את הדגנים למסננת ולשטוף היטב תחת מים זורמים.
- שופכים מים מוכנים (2 כוסות) לתבנית, שמים על הכיריים ומביאים לרתיחה. עבור סוג אורז זה היחס בין דגני בוקר ומים הוא 1: 2.
- ואז מכניסים את האורז המוכן למים רותחים, מוסיפים מלח (1 כפית) ומערבבים כך שהוא יתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים שמן צמחי (2 כפות) ומערבבים שוב. בזכות זה האורז המוכן יהיה מתפורר ויותר טעים.
- מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה עד לבישול. אורז מאודה מבושל למשך 30 דקות.
- הסר את התבנית עם האורז המבושל מהאש, מכסה במגבת מטבח חמה והשאיר למשך זמן (10-15 דקות) כך שהוא יהיה מבושל לחלוטין. הניחו את התבשיל המוגמר על צלחות וניתן להגיש.
מתכון וידאו
כדי לראות את התהליך המפורט של בישול אורז מאודה, אנו ממליצים לקרוא גם את הסרטון הזה.
טיפים לבישול
- בכדי להכין אורז שבושל מהר יותר, מומלץ להשרות אותו במים למשך 40-50 דקות. בזכות הטריק הזה, זמן הבישול יופחת פי 2. ובמקרה זה, פחות מים נדרשים לבישול.
- מומלץ לבשל אורז במחבת או בסיר עם תחתית עבה, מכיוון שבתוכה הטמפרטורה מופצת באופן שווה.
- בתהליך הבישול לא מומלץ להרים את המכסה, אחרת הדייסה תתבשל יותר. זה גם לא כדאי להפריע לעתים קרובות לאורז, במקרה זה, דגנים יכולים להישבר, והדייסה המוגמרת תידבק בסופו של דבר זה לזה.
- ניתן לשנות את טעמו של האורז המוגמר על ידי הוספת תיבול שונים: הל, זעפרן, זירה, זרעי קימל, ציפורן, קינמון או קארי. ניתן להוסיף עשבי תיבול פיקנטיים, או גרידת הדרים, מבושלים על מרק.
למרות העובדה שאורז מאוד הוא פחות שימושי בגלל עיבוד ספציפי של חומרי גלם, הוא פופולרי, וזו בדיוק הבחירה של עקרות בית רבות. אורז מאודה מבושל משמש כתוספת לצד מנות בשר ודגים רבות. הוא משמש לבישול מנות שונות, כולל סלטים. אורז עם ירקות נחשב לטעים לא פחות. אם אתם מתכננים לבשל אורז, אנו ממליצים להשתמש במתכון זה. אולי אתה מכיר כמה טריקים אחרים לבישול הדייסה הזו? נשמח אם תשתפו את המתכונים שלכם ותשאירו משוב והצעות בתגובות.