מכשירי מטבח וכלים: מחבת, כיריים, סכין.
החומרים
| אספרגוס | 500 גרם |
שלב בישול
- חתכנו 1-2 ס"מ מתחתית כל גבעול אספרגוס, מכיוון שחלק זה של הצמח קשה מאוד ולא כשיר לצריכה.
- בעזרת קליפת תפוח אדמה, הסר את הקליפה העליונה מכל גבעול. בזמן שאנחנו מנקים את האספרגוס, אנו שולחים מחבת מים לאש, נותנים לו לרתיחה. הוסף כפית מלח אחת ושלח זרדים של אספרגוס. אגב, ניתן לחבר את הענפים בצרור אחד, כך שיהיה נוח להשיג לאחר הבישול. יש לכסות את כל האספרגוסים במים לחלוטין במהלך הבישול.
- מבשלים אותו 5-10 דקות על אש נמוכה, מכסים אותו במכסה. זמן הבישול תלוי אם אתה משתמש בגבעולים צעירים או בוגרים יותר. לאחר 5 דקות אנו חודרים את הגבעולים במזלג בבסיס, בודקים האם מוכנות. אם הם נשארים יציבים, המשך לבשל עוד 3-5 דקות. אנו לא ממליצים לעכל את הגבעולים, זה משפיע לרעה על טעמם.
- אנו מכינים אספרגוס בעזרת מלקחי מטבח או כף מחוררת על צלחת שטוחה או במסננת. עכשיו אתה צריך לחכות לכוס העודפת מים. האספרגוס מוכן. זה יכול להיות מוגש כמנה לצד כל תבשילי בשר או דגים. מתברר שהוא טעים מאוד אם מפזרים עליו מיץ לימון ומפזרים עליו שמן זית. יש אוהבים שמוסיפים מעט חמאה כדי להדגיש את טעמם של האספרגוס.
- ניתן לחתוך אותו גם לחתיכות קטנות ומשמש להכנת סלטים שונים. זה יכול להיות משולב עם כל ירקות, ביצים, דגים, פירות ים לחלוטין. ניתן לחתוך אספרגוס מבושל לחתיכות קטנות, להניח בחלקו בשקיות או במכלי פלסטיק ולהקפיא. ניתן לאחסן אותו קפוא למשך זמן רב. וזה יהיה מאוד נוח לך להשתמש בו לפי דרישה ליצירת מנות טעימות.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה להבין ביתר פירוט כיצד להרתיח אספרגוס כראוי, צפה בסרטון וידאו זה. תוכלו לגלות באיזה מצב מנקים אותה, כמה זמן לבשל.
בישול אספרגוס פשוט מאוד. העיקר להבין שזה מועיל מאוד. אם הוא מבושל כראוי ומעורבב עם תיבולונים שונים או מרכיבים אחרים, הוא מתגלה כמנה צדדית טעימה מאוד, שאפשר אפילו להציע לאורחים. בתגובות כתוב אם הצלחת להרתיח את האספרגוס. באיזו תדירות היא מופיעה על שולחן האוכל שלך?