איך לבשל כרובית טרייה 🥦

מכשירי מטבח וכלים:

• סכין;
• כף;
• מחבת חסינת אש;
• כוס מדידה;
• כיריים;
• קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. שמנו מחבת עמוקה על האש ושופכים לתוכה בערך ליטר מים.
   
2. שם אנו מוסיפים קורט מלח וסוכר.
   
3. אנו מחלקים את הכרובית לתפרחות, שוטפים אותם, טובלים אותם במים רותחים ומרתיחים עד שהם רכים (לפחות 10 דקות).
   
4. טבלו את הכרוב במים קרים ותנו לו להתקרר מעט.
   
5. המוצר מוכן לאכילה!
   

ניתן להשתמש בתפרחות מבושלות כחטיף בריא עצמאי או לכלול במתכון לכלים אחרים. לדוגמה, אתה יכול לאפות פשטידה, להרתיח מרק או פשוט לטגן את הירק תוך כדי נקייה.

טיפים שימושיים

בכדי שלכרובית שלך יהיה טעם נעים והמבנה הנכון, עקוב אחר ההמלצות הפשוטות הבאות:

• בחרו כרוב בצבע שמנת וודאו שלירק אין כתמים חומים או צהובים.
• תפרחות של כרוב צריכות להתאים זו לזו, להיות יציבות ועמידות.
• עלים בבסיס הראש צריכים להיות טריים ובעל גוון ירוק יפהפה.
• אם מעכלים את התפרחות, הם יהפכו רכים מדי וחסרי טעם, אז תודרכו לא רק על ידי הזמן, אלא גם על ידי מראה הירק. יש לנקב אותו בקלות בעזרת מזלג או סכין.
• אם אתה מתכוון לתת לכרוב טיפול בחום נוסף, עדיף להשאיר אותו מעט מבושל.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון, שמראה כיצד להרתיח נכון כרובית. כבונוס תקבלו מתכון מעניין לבישול ירקות בבלילה.