מכשירי מטבח וכלים
- כוס מדידה;
- מחבת עקשן עמוק;
- כפית;
- רחפן;
- כיריים.
החומרים
- מים - 2 ליטר
- ביצי עוף - 10 יח '.
- מלח - 1 כפית.
שלב בישול
נראה שאין דבר קל יותר מאשר להרתיח ביצי עוף. עם זאת, מבנה חלמון הביצה תלוי ישירות במספר הדקות שנדרש להכנת מוצר זה. וזה כמובן ממלא תפקיד חשוב במתכונים של מנות רבות. אנו ממליצים לך, באמצעות ההוראות המוצעות, לגלות מה הזמן שלוקח להביא ביצה למצב מסוים.
- שמנו מחבת עם 2 ליטר מים על האש ומביאים אותם לרתיחה.
- להוסיף למים 1 כפית. מלח ולטבול שם 10 ביצים.
- אנחנו מחכים שהמים ירתחו ובכל דקה מתחילים להוציא ביצה אחת.
- לקרר את הביצים, לקלף אותן ולהסתכל בתוצאה.
האם אתה יודעלהרתיחת ביצה שכבר שוחררה מהקליפה, הניחו אותה במים קרים, הביאו לרתיחה והרתיחו את המוצר למשך הזמן החסר.
בזכות ההוראות, תוכלו לשים לב שלבישול ביצים רכות, זה לוקח 5 דקות, בשקית - 6, וקשה - 10 דקות. על ידי שליטה על זמן הבישול תוכלו להשיג בקלות את המבנה הרצוי של המוצר המוגמר.
טיפים מעקרות בית מנוסות
עקוב אחר ההמלצות להלן ותקל מאוד על תהליך רתיחת הביצים:
- אל תכניסו ביצים קרות למים רותחים. משוך אותם החוצה והביא לטמפרטורת החדר.
- הוספת מלח למים תעזור להימנע מפיצוח הקליפה ולמניעת דליפת החלבון.
- הרתיחו ביצים נחוצות על אש בינונית.
- אם אתה משתמש במוצר טרי לחלוטין, אתה צריך לבשל אותו 4 דקות יותר מהרגיל.
- אם תשפכו ביצים מוכנות במים קרים, יהיה להם קל יותר לפגר מאחורי הקליפה.
- כדי לבדוק אם הביצה רתחה, גלגל אותה על השולחן. אם זה מסתובב במהירות - מבושל, ואם לאט - עדיין לא מבושל.
- כדי להקל על הניקוי של ביצה קשה, הקש עליה עם סכין מכל הצדדים.
מתכון וידאו
אם עדיין יש לך שאלות בנוגע לתהליך של הרתחת ביצים, אנו ממליצים שתצפה בסרטון וידאו עם תיאור מפורט של כל שלב. תגלו כיצד נראה חלמון הביצים שבישלו פרק זמן שונה.
עכשיו אתה יודע איך וכמה להרתיח את הביצים כדי להשיג את התוצאה הרצויה. תגיד לי, האם ידעת את התוכנית שהוצעה במתכון? האם ההמלצות שניתנו במאמר התבררו כמועילות עבורך? שתף את דעתך בתגובות.