דיונון לבבי וטעים ממולא באורז ופטריות 🦑

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, קערה, נייר אפיה, תנור, קיסמים, פומפיה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית עליכם לשטוף היטב את האורז ולהרתיח אותו עד שהוא מבושל למחצה. זה לוקח בערך 15 דקות.
   
2. שוטפים ומקלפים את הפטריות, חתוכות לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. שים את המחבת על האש ויוצקים מעט שמן צמחי.
   
3. שופכים את הבצל למחבת מחוממת ומעבירים עד להזהבה.
   
4. לאחר מכן הכניסו את הפטריות לתבנית לבצל. ממליחים לפי הטעם ומערבבים. מטגנים על אש בינונית כרבע שעה. אל תשכח לערבב כל הזמן עם מרית.
   
5. אנו שוטפים את נבלות הדיונון מתחת למים זורמים מבפנים ומבחוץ. אם לדיונון יש רכס, אז יש להסיר אותו.
   
6. אנו מוציאים את האורז המוגמר מהתבנית ושופכים אותו לקערה. קוצצים דק את הפטרוזיליה בעזרת סכין. שפשפו את הגבינה על פומפיה גסה.
   
7. שופכים את הפטריות המטוגנות עם הבצל לאורז. מוסיפים פטרוזיליה וגבינה. כל זה מעורבב היטב בכף. אנו מוסיפים את המלית והפלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.
   
8. בעזרת כף אנו ממלאים את המלית בפגר הדיונון. במקרה זה, אין צורך למלא בצורה הדוקה מדי. אנו משאירים את הפגרים במילוי 1.5 ס"מ מהקצה העליון ומתקן אותם בעזרת קיסמי שיניים.
   
9. פרשנו את הדיונון הממולא על תבנית האפייה. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכניסים את מחבת הדיונון לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
   
10. אנו מוציאים את הפגרים הממולאים המוכנים מהתנור, מניחים אותם על צלחות ומגישים. תאבון טוב!
    

אפשרויות בישול

כמו כן, ניתן לאפות דיונון עם אורז ופטריות בתנור בדרכים אחרות:

• אפשר להשרות מראש את נבלות הדיונון במיונז.
• אי אפשר למלא את הדיונון, אלא לחתוך לפרוסות, לערבב עם כל החומרים ולאפות בצורת תבשיל.
• בחלק מהמתכונים מוסיפים ביצים למלית.
• אפשר להוסיף גם שמנת חמוצה.
• כמה עקרות בית, יחד עם בצל ופטריות, מטגנות גם גזר למילוי.

אתה יכול גם להתנסות עם הוספת התבלינים האהובים עליך, שינוי הפרופורציות של החומרים וכו '.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו נפלא לבישול פגרי דיונון ממולאים באורז, עשבי תיבול, גבינה ופטריות. כותב העלילה מספר על כל שלב בבישול. תוכלו גם להעריך את מראה המנה השנתית.