סקוויד ג'וליאן מתכון אחר צעד 🦑 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

קרש חיתוך;
סכין;
מחבת
תבשיל;
כיריים;
כוס מדידה;
סולמות מטבח;
כף;
להקציף;
3 יצרני קוקוטים.

החומרים

מוצר	כמות
דיונון	3 פגרים
קשת	1 pc
עלה דפנה	1 pc
אפונה פלפל שחור	2 יח '
שמן צמחי	1 כף. l
מים	50 מ"ל
חמאה	50 גרם
מלח	לטעום
קמח	1.5 כף. l
קרם	50 מ"ל

שלב בישול

יוצקים דיונון (3 נבלות) במשך חצי דקה עם מים רותחים, ואז שופכים על מים קרים, שופכים מים רותחים שוב. כל זה יאפשר ניקוי יסודי של הפגרים.
ואז חתוך כל נבלה והוציא את הקרביים.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
הכניסו את הבצל לתבנית. שם נוסיף 1 עלה דפנה וזוג פלפלים. יוצקים 1 כף. l שמן צמחי.
חותכים את הדיונון לרצועות דקות ומניחים בסיר.
שופכים שם 50 מ"ל מים.
מוסיפים 20 גרם חמאה. ממליחים מעט - לפי הטעם. שמנו את המחבת על אש חזקה. דיונונים מתחילים מהר מאוד מיץ. ברגע שזה קורה, צמצם את האש והשאיר להחמיץ מתחת למכסה למשך 40 דקות.
ממיסים 30 גר 'חמאה בסיר תבשיל. הוסף 1.5 כף. l קמח ומטגנים אותו עד להזהבה.
מהתבנית עם דיונונים מוכנים, יוצקים את המרק שהתקבל והוסיפו לסיר עם הרוטב.
יוצקים שם 50 מ"ל שמנת.
מערבבים היטב את הרוטב בקצפת. ממשיכים לערבב, מחממים מעט כך שיעבה.
מורחים דיונונים עם בצל ברוטב, מערבבים היטב.
אנו מניחים את הג'ולין המוכן על יצרני הקוקוטים (3 מנות יתבררו) ומגישים, מקשטים בירוקים אם רוצים.

טיפים שימושיים

אנשים רבים מעדיפים את ג'וליאן עם גבינה. במקרה זה, ישירות בצורת ג'וליאן מוכנה, מפזרים גבינה מגורדת ואופים בתנור.
במנה כזו תוכלו להוסיף מרכיב אחר - פטריות.
אם תרצו, תוכלו להשתמש בתבלינים האהובים עליכם.

מתכון וידאו

בסרטון תוכלו לראות את ההכנה מהשלב של מנה חגיגית מפוארת - ג'וליאן דיונון טעים.

טבחים יקרים, המתכון המוצע אינו מסובך, אך יעיל מאוד. כתוב על מה שקיבלת כתוצאה מהמנה. אולי יש לך כמה רעיונות חדשניים לגבי הכנתו?