דיונון רך מבושל עם פטריות בשמנת חמוצה 🦑

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מחבת, קרש חיתוך, סכין, קערה, מרית, כף.

החומרים

שלב בישול

1. מים רותחים מומלחים, לאחר מכן מונחים בתוכה 3 פגרי דיונון.
   
2. את הבצל חותכים לשני חצאים שלאחריהם חותכים כל מחצית לחצי טבעות לאורך, ואז קוצצים לרוחב.
   
3. כאשר הדיונונים מבושלים, אותם ניתן לבדוק באמצעות פירסינג במזלג, יש להכניס את הפגרים לקערה.
   
4. שמפניונים נחתכים לחתיכות קטנות.
   
5. חתיכת חמאה מונחת על מחבת מחוממת אך לא חמה ונשפשפת על כל המשטח.
   
6. כל הבצל הקצוץ מונח על התבנית. יש לטגן אותו עד להזהבה, תוך ערבוב עם מרית כדי לא להישרף.
   
7. כשהבצל מטוגן, מוסיפים שמפיניונים קצוצים לתבנית שבתבנית. החומרים מעורבבים היטב עם מרית.
   
8. דיונונים נחתכים תחילה לטבעות, לאחר מכן טבעות אלו נמעכות לחתיכות באורך של כמטר.
   
9. כאשר הפטריות משחימות, מונחים דיונונים קצוצים על התבנית.
   
10. החומרים שבתבנית מעורבבים היטב. מוסיפים מלח לחומרים בכמות המתאימה להעדפה אישית. יש לזכור כי דיונונים היו מבושלים במים מלוחים.
    
11. יוצקים לתבנית כ -3 כפות שמנת חמוצה.
    
12. מיד אחרי שמנת חמוצה מוזגים כ -2 כפות מים.
    
13. תכולת התבנית מעורבבת ביסודיות עם מרית כך שהקרם החמוץ יופץ בין המרכיבים הקצוצים.
    
14. לאחר מספר דקות יוצקים לתבנית כף כף קמח.
    
15. החומרים מעורבבים ביסודיות, לאחר מכן הם מבושלים במשך זמן מה תוך ערבוב מתמיד.
    
16. כאשר המסה מתעבה מעט, וחלק קטן מהנוזל מתאדה, עליכם להוציא את התבנית מהכיריים. זה משלים את תהליך בישול הדיונון בשמנת חמוצה, בון תיאבון.
    

מתכון וידאו

הסרטון מיוצר המתכון ימחיש בפירוט את כל תהליך בישול הדיונון בשמנת חמוצה. אתה תמיד יכול לפנות אליו אם יש בעיה במדריך צעד אחר צעד ובשלב מסוים מתואר לא מספיק ברור או בפירוט. יהיה שימושי גם לצפות בסרטון לפני שתתחילו לבשל בעצמכם. כך רצף הצלייה של החומרים יתבהר וניתן להעריך עד כמה הם צריכים לבשל. זה לא רק יפשט את המשימה, אלא גם יקטין את הסיכוי לטעות, שבגללה המנה לא תהיה טעימה כמו שנועדה במתכון.