מכשירי מטבח וכלים: לוח, שיפודי עץ, סכין, קולפן, פומפיה, שתי קערות עמוקות, כף. מחבת, כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סרטי נמר | 24 יח '. |
| שורש זנגביל | 1 pc |
| לימון | 1 pc |
| כורכום | 1 כפית |
| קארי | 1 כפית |
| שמן צמחי | 4 כפות. l |
| פלפל | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| חמאה | 30 גרם |
| מנגו | 1 pc |
| מנטה | 1 pc |
| מלפפון | 1 pc |
| שמנת חמוצה | ערימה 1 |
| חרדל | 2 כפיות |
שלב בישול
- המתכון הראשון לחיתולי שרימפס במרינדת דבש ג'ינג'ר. סרטני נמר מבושלים נקיים. הפרד את הבשר מהקליפה, עשה חתך לאורך כל הגוף והשתמש בשיפוד העץ או הקיסם המיוחד כדי לחלץ את המעיים. הליך זה אינו מסובך, אך דורש דיוק. אחרי שנסיים, יש בארסנל שלנו 24 שרימפס קלופים.
- לאחר מכן המשך להכנת המרינדה. בשבילו אנו צריכים לגרד כף אחת של שורש ג'ינג'ר. בעזרת סכין חתכנו את כל ענפי השורש המיותרים מהתא המטען ומסירים את הקליפה בעזרת קולפן. משפשפים את הנפח הדרוש על פומפיה. שים את העיסה בקערה.
- באותה מיכל סוחטים את המיץ מחצי לימון.
- הוסף כף דבש פרחים או כל דבר אחר, לפי שיקול דעתך.
- קחו קורט כורכום וקורט קארי וערבבו את החומרים בכף. המרינדה הראשונה מוכנה.
- למרינדה השנייה, ויהיה איתנו חרדל, שפכו שמן צמחי לקערה. זה יכול להיות שמן זית או זרעי ענבים, והכי חשוב, לא לשפוך יותר מארבע כפות. פלפל, מלח לפי טעמכם ומערבבים.
- שים מחצית השרימפס בקערה אחת, חצי בשנייה. השאירו אותם במרינדה למשך 10 דקות.
- לאחר הזמן הנדרש, אנו מוציאים את השרימפס מהקערות ומטגנים במחבת, ששטנו את פני השטח שלה בחמאה. זה חל על שרימפס מהמרינדה הראשונה, בה לא היה שמן צמחי, בשני זה לא יהיה צורך במחבת בנוסף.
- יש לטגן דקה וחצי מכל צד של השרימפס. כבה את הכיריים, הניח את השרימפס על הלוח והלך לשאר המרכיבים של החופות.
- חתכנו את המנגו, יוצרים חתך אורכי, ומסירים את הבשר, ומסירים את האבן לפני כן. חותכים אותו לריבועים עבים.
- אנו מוסיפים שיפוד, ואז עלה נענע וקוביית מנגו. אנו עושים זאת עם 11 החסר שנותרו.
- עבור הסוג השני של הקנפסות, עלינו להכין קרם חרדל. מוסיפים על כוס שמנת חמוצה כפית וחצי עד שתי כפיות חרדל, חצי כפית כורכום וקורט קארי. מערבבים היטב את התערובת.
- אנו מנקים וחותכים את המלפפון לעיגולים.
- בעזרת מזרק מאפה או שקית עם חריץ בפינה, סחטו את הרוטב על כל חתיכת מלפפון.
- מיתר שרימפס על שיפוד ודוקרן מעגל מלפפון. אנו עושים זאת עם שאר הרכיבים.
מתכון וידאו
כדי להתמודד עם הכנת קרם חרדל, טיגון ודילול, אנו ממליצים שתצפו במתכון הווידיאו. זה גם הדגים את תהליך איסוף הקאפנים וכיצד להגיש יפה מנה כזו.
מאמר זה תיאר שני סוגים פשוטים אך לא שגרתיים של קאנאפים המתאימים לכל אירוע. אנו מקווים כי אין לך שום קושי להכין אותם.אילו פינוקי שרימפס הכנתם קודם? שתף המלצות ומתכונים עם קוראינו בתגובות שמתחת למאמר.