מתכונים לבירות תפוחי אדמה עם גבינה בתנור ובישול איטי

גבינה היא מוצר בריא המכיל לא רק שומנים, חלבונים, אלא גם חומצות אמינו וויטמינים. מכיל אלמנטים מיקרו ומקרו: אשלגן, אבץ, מגנזיום, זרחן וכו '. מומלץ להשתמש עבור קשישים ונשים בהריון, וגם כטיפול מונע לחולים הסובלים מבעיות של מערכת השלד והשרירים, מכיוון שלמוצר יש הרבה סידן.

הקפידו לתת לילדים תקופת צמיחה. 100-120 גרם יכולים לספק את הצורך היומי בסידן לילד ו -150 גר 'לנשים בהריון. אין התוויות נגד גבינה. אבל כדאי להימנע מצריכה יתר של אנשים המועדים למלאות, מכיוון שלמוצר יש הרבה שומנים.

הדקויות שבחירת גבינה לקדרה

• השתמש בגבינה בדרכים רבות. קשה מתאים לא רק לפיזור או לקישוט תבשילים, אלא גם כשכבה.
• פירה גבינה כבסיס לקדרה. ההכנה פשוטה: להוסיף גבינה מגורדת דק לפירה שעדיין לא התקרר.
• ציון חשוב. אם הגבינה היא שכבה עצמאית, אל תבחרו עם טעם חד.
• קרום גבינה יפהפה. גבינה המשמשת כטופינג חייבת להיות מוגנת מפני צריבה - מכסים את הטופס בנייר כסף או נייר מיוחד.
• כמה סוגים של גבינה. תבשיל תפוחי אדמה וגבינה יכול לכלול פרמזן, מוצרלה ואפילו גבינת שמנת רגילה. אל תפחד להתנסות.

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה בתנור

עם פטריות

ניתן להמיס תפוחי אדמה מגורד עם פטריות וגבינה, רצוי לבשל בתנור. מרבית המרכיבים מטוגנים בתחילה בתבנית, כך שקשה להתמודד עם סיר אחד איטי, מכיוון שאתה צריך כל הזמן להעביר את החומרים לכלי אחר ולשטוף את הקערה.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• ביצה - 1 חתיכה;
• שמנת - 150 מ"ל;
• שום - 2 ציפורן;
• בצל - 1 חתיכה;
• פרמזן - 100 גרם;
• מוצרלה - 200 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• מלח, רוזמרין, פלפל צ'ילי, שמן.

בישול

1. טוחנים פלפלי צ'ילי ושום, זורקים לתבנית שחוממה בעבר. ערבוב.
2. לאחר 2 דקות מוסיפים בצל קצוץ, רוזמרין.
3. חותכים את הפטריות ומטגנים במחבת עד לבישול. מלח.
4. להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם, לקלף אותם.
5. חותכים אותו במעגלים.
6. מגררים גבינה קשה.
7. טורפים את הביצים בעזרת בלנדר, מערבבים עם שמנת וגבינה. השאירו מעט גבינה לחלק העליון של התבנית.
8. הכניסו את הפטריות לתבנית.
9. פורסים מוצרלה ומניחים מעל.
10. שים את שכבת תפוח האדמה אחרונה, ואז מלא את כל הקדרה בתערובת הביצים.
11. מפזרים גבינה.
12. בתנור מבשלים 30 דקות בחום של 180 מעלות.

אל גאורנגה

תבשיל תפוחי אדמה וגבינה גולמי זה מנה הודית. אספוטידה שמחליפה בצל או שום מעניקה לו ארומה מיוחדת. בצורתו הטהורה, יש לטגן אותו כדי להסיר את הריח החריף והטעם הלא נעים. לעתים קרובות יותר הוא נמכר בצורת אבקה (התבלין מעורבב בקמח אורז), כך שלא אמורות להיות בעיות בשימוש בו.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• גבינת Adyghe - 200 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• חמאה - 30 גרם;
• אבקת חלב - 2 כפות;
• פלפל גרוס, כוסברה, כורכום, עשבי תיבול, אספוטידה - קמצוץ;
• מלח לפי הטעם.

בישול

1. קלף וחתוך את תפוחי האדמה בעיגולים בעובי קטן.
2. שלב שמנת חמוצה, חמאה וכורכום עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מחלקים באופן תנאי את כל המרכיבים הזמינים, למעט גבינה קשה, לשלושה חלקים.
4. משמנים את החלק התחתון של הכלים העמידים בחום.שים חלק מתפוחי אדמה, מפזרים עליו חלק שלישי של תבלינים וגבינת Adyghe כתוש. מזלפים ברוטב שמנת חמוצה.
5. חזור על זה פעמיים נוספות.
6. מפזרים את החלק העליון עם גבינה קשה מגורדת.
   מכסים את הקדרה בנייר כסף, מבשלים בתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.

עם בצל

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה בתנור הולך טוב עם בצל טרי ומטוגן בכמויות גדולות וקטנות. בצלים מתווספים לבסיס או למילוי, ולפעמים יש כל כך הרבה שהוא נחשב לשכבה נפרדת.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• גבינה קשה - 250 גרם;
• בצל - 1 חתיכה;
• ביצים - 4 חתיכות;
• שמנת - 40 מ"ל;
• מלח הוא קמצוץ.

בישול

1. מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים ומועכים אותם. מוסיפים ביצה אחת לפלסטיות ומערבבים היטב.
2. מקציפים ביצים עם שמנת עם בלנדר, מלח.
3. קוביות את הבצל וטוררים שליש מהגבינה.
4. שלב את כל החומרים עם פירה.
5. השתמש בפומפיה גסה עבור הגבינה שנותרה.
6. הכניסו את מסת הבטטה לתבנית משומנת.
7. מפזרים גבינה ומכניסים לתנור, מכוונים את הטמפרטורה ל- 200 מעלות צלזיוס ומבשלים 40 דקות עד שהשכבה העליונה משחימה.

מתכון בסיר איטי עם עגבניות

תבשיל תפוחי אדמה עם עגבניות וגבינה נקרא גם גראטין תפוחי אדמה. זה נעשה במהירות, לא יותר מתפוחי אדמה מטוגנים רגילים, אך לבישול, במקום התנור, השתמשו בכיריים איטיות, במיקרוגל או בגריל אוויר.

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• ביצים - 1 חתיכה;
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות. l.;
• גבינת גאודה - 100 גרם;
• מלח ותיבול.

בישול

1. קלף ושטוף את תפוחי האדמה. חותכים לעיגולים בעובי אחיד.
2. שים אותו בקערה מולטי-קוקר משומן. רצוי לשים קצה כך שהמילוי יחולק באופן שווה.
3. שוטפים וקוצצים את העגבניות בעיגולים. קדירות דורשות עגבניות קשות ובשרניות מספיק, עם מינימום זרעים בפנים. פרשו את השכבה הבאה.
4. למילוי, גרדו את הגבינה בקערה עמוקה, הוסיפו ביצים טרופות, שמנת חמוצה וקורט מלח. מערבבים היטב. יוצקים את תפוחי האדמה ברוטב הזה.
5. מבשלים במצב "אפייה" למשך 40 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה בסיר איטי ישמח אתכם עם טעם עדין ומינימום מאמץ בבישול. אם אחרי הארוחה יש כמה חתיכות קדירה, פשוט חיממו אותם בקערה לארוחת הבוקר. הטעם של זה לא יחמיר.

יש להכין תבשיל תפוחי אדמה גולמי לילדים ומבוגרים, במיוחד אם הוא מכיל מרכיבים שימושיים כמו גבינה, עגבניות ושאר ירקות.

מתכוני תבשילים אחרים