מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- מטחנת בשר;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- מחבת;
- כף;
- מרית מטבח;
- נייר קלף;
- פומפיה משובחת;
- קערות;
- צלחות לנתינה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| תפוח אדמה | 6 יח ' |
| גזר | 1 pc |
| קשת | 1 pc |
| הביצה | 1 pc |
| גבינה קשה | 150 גרם |
| שמיר טרי | קרן |
| שום | 1-2 ציפורן |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| קמח | 2-3 כפות. l |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
| שמנת חמוצה | לקישוט |
שלב בישול
- אנו מתחילים לבשל לביבות תפוחי אדמה כשהצעד העיקרי בכל מתכון - עם קילוף ירקות. קלף תפוחי אדמה, גזר, בצל ושום. אנחנו שוטפים את כל זה במים. אנחנו שוטפים את הירוקים ומניחים אותה על מפית - מסננים ומייבשים. על קרש חיתוך חתכנו תפוחי אדמה לחתיכות גדולות. החלקים צריכים להיות כאלה שישתלבו במקדחת של מטחנת הבשר. אנו עושים אותו דבר עם בצל וגזר.
- אנו מתקינים מטחנת בשר ועוברים באמצעותה תפוחי אדמה קצוצים, גזר, בצל ושום.
- ירקות מעוותים מוכנים מתבררים כ"רטובים ", עם נוזלים, כך שהם לא יטשטשו בעת הטיגון, הם צריכים להכניס לתוכם ביצה אחת ולערבב היטב.
- ואז מתבלים את "בצק" תפוח האדמה במלח לפי הטעם, כמו גם פלפל שחור. אגב, בנוסף לפלפל אפשר להוסיף כל תבלינים שאוהבים, העיקר לא להגזים.
- כעת יוצקים 2 כפות קמח. זה משרת את אותה מטרה - להחזיק יחד לביבות תפוחי אדמה עתידיות. הקפידו להסתכל - אם יש הרבה נוזלים, ואז להוסיף עוד כף קמח כדי להפוך את התערובת לצמיגה יותר. מערבבים הכל היטב ומפעילים את החום הבינוני על הכיריים.
- שמנו את התבנית על האש ושופכים 2-3 כפות שמן צמחי. אנחנו מחממים את המחבת.
- בזמן שהמחבת מתחממת, אנו מגררים 150 גרם של כל גבינה קשה על פומפיה עדינה.
- חותכים צרור שמיר קטן ככל האפשר. מלבד שמיר, כל צמחי מרפא - פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, רוזמרין או אפילו תערובת מהם - יכולים להתאים למטרתנו.
- מערבבים גבינה ועשבי תיבול.
- במחבת חמה מורחים כף מתערובת תפוחי האדמה: 1 פנקייק תפוחי אדמה = כף.
- מעל כל לביבות תפוחי אדמה עתידיות הנחנו מילוי של גבינה ועשבי תיבול.
- אנו סוגרים מעל את לביבות הבטטה עם כף נוספת של "בצק".
- מטגנים לביבות תפוחי אדמה מכל צד במשך 2-3 דקות על אש בינונית. טיפ קטן: אם אתה רואה שהבצק "צף", הוסף עוד קמח.
- הנחנו את הלביבות המוגמרות על נייר קלף כך שהכוס תהיה עודף שמן צמחי. אנו מעבירים לביבות תפוחי אדמה על צלחת ושופכים שמנת חמוצה. אנחנו מקשטים בירוקים ואוכלים או מתייחסים למישהו!
מתכון וידאו
אם אתם רוצים לראות מקרוב כיצד מכינים לביבות תפוחי אדמה עם גבינה ועשבי תיבול, הקפידו לצפות בסרטון זה. ממנו תוכלו ללמוד סודות רבים של טיגון בהצלחה של לביבות תפוחי האדמה הטעימות הללו. נוף יפה!
לביבות תפוחי אדמה הן מנה מאוד פשוטה ומשביעה. מבשלים אותו במהירות, אין צורך במאמץ. זה משהו שאפילו טירון יכול לבשל. אפשר להגיש אותו כמנה נפרדת, וכתוספת למרקים, וזה ילך טוב עם מנה לצד. גבינה ועשבי תיבול מעניקים לביבות תפוחי אדמה רגילות טעם מקורי וקצת טריות בקיץ.נסו להכין לביבות כאלה בבית! הקפד לבטל את הרישום בתגובות, האם הצלחת? אהבתם ויקיריכם?
מתכונים אחרים לפנקייק
שיהיה לכם קריאה נחמדה!