לביבות תפוחי אדמה עם גבינה - אופים בתנור 🥔

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• סולמות מטבח;
• כפית וכף;
• פומפיה;
• תבנית אפייה;
• כלים לחומרים;
• נייר קלף;
• מברשת סיליקון;
• סכין מטבח;
• קרש חיתוך;
• כלים להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. בקערות נפרדות מגררים גבינה קשה (60 גר '), בצל קלוף (ראש אחד) ותפוחי אדמה (500 גרם) על פומפיה עדינה.
   
2. מוסיפים תפוחי אדמה מלח (1-2 צביטה), מערבבים היטב ומשאירים למשך 5 דקות כדי לתת למיץ לזרום.
   
3. ירקות שמיר (3-5 ענפים), שוטפים היטב במים וקוצצים דק. אם הירוקים מלוכלכים מדי, יש להשרות אותו במים במשך מספר דקות ואז לשטוף תחת מים זורמים.
   
4. סוחטים את תפוחי האדמה המגורדים ומעבירים לקערה אחרת.
   
5. הוסף אליו ביצת עוף גולמית (1 יח '), שום מיובש (כפית), פלפל שחור גרוס (לפי הטעם), בצל מגורר ושמנת חמוצה (1 כף ל').
   
6. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים גבינה, עשבי תיבול ומערבבים היטב שוב.
   
7. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף או משמנים אותו בשמן צמחי ושמים כף אחת מתערובת הבטטה במרחק קטן אחד מהשני. ניתן לגזום כל יצירה כך שלביבות הבטטה המוגמרות לא רק טעימות, אלא גם מושכות במראה שלה.
   
8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים בטמפרטורה זו למשך 25-30 דקות. משמנים את לביבות הבטטה המוגנות מלמעלה בחמאה מומסת מראש (50 גר '), נותנים להן להתקרר ולשים בקערה להגשה.
   

שיטות בישול והגשה

למעשה, כל אחד יכול לבשל פנקייקים כאלה, תוך התחשבות בהעדפות שלהם. במקום תפוחי אדמה, למשל, תוכלו לשים דלעת מגורדת צעירה או עיסת דלעת. מנה כזו מכילה פחות קלוריות ותועיל אפילו יותר.

אבל כדי להכין לביבות תפוחי אדמה מזינות ומשביעות, ניתן להוסיף בשר טחון. בנוסף לגבינה קשה תוכלו להשתמש בגבינת קוטג 'או מומסת, ובמקום שמיר, ירקות בצל טריים או פטרוזיליה. תוספת נהדרת למנה זו היא שמנת חמוצה או כל רוטב שמנת טרי.

מתכון וידאו

אחד המתכונים הטובים לבישול לביבות תפוחי אדמה בתנור מוצג גם בסרטון הקצר הזה.

מתכונים אחרים לפנקייק